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干红葡萄酒开瓶后怎么保存 能放多久

【干红葡萄酒开瓶后怎么保存 能放多久】葡萄酒 ， 相信很多人都有喝过 ， 味道是非常不错的 。干红葡萄酒开瓶后怎么保存?能放多久?
干红葡萄酒开瓶后怎么保存：
开瓶后：塞上酒塞 ， 置于凉爽阴暗处 。
单宁越多 ， 酸度越高的红葡萄酒 ， 开瓶后可保存更长时间 。所以 ， 像黑皮诺(PinotNoir)这样一些酒体轻盈、单宁较少的红葡萄酒保存时间一般不可能和深红色的小西拉(PetiteSirah)一样长 ， 不过某些红葡萄酒在开瓶一天后甚至风味更佳 。一般可以将开瓶后的红葡萄酒保存在冷却器(Chiller)中或是凉爽阴暗处 ， 如果没有冷却器则可讲葡萄酒置于冰箱中 ， 总之最好不要置于室温(21deg;C)下 。

干红葡萄酒开瓶后怎么保存 能放多久

文章插图
干红葡萄酒开瓶后能放多久：
葡萄酒开瓶后 ， 酒会被氧化 。对于已开瓶口未饮完的酒 ， 可用空气抽取器抽尽瓶内气体后再贮存 。瓶内酒剩得越多 ， 相对保存期限越长 ， 如果剩下不到半瓶 ， 最好两三天内喝完 ， 开瓶后的酒存期最好不超过一周 。她还介绍 ， 其实葡萄酒跟人一样会经过生长、成熟和衰老等阶段 。虽然 ， 大多干红葡萄酒的保质期都是10年 ， 但一般“适饮期”在3至5年 。
温馨提示：决定红酒的风味主要物质是果酸和单宁 ， 而果酸和单宁都很容易在空气中被氧化 ， 红酒开瓶后会与空气相接触 ， 其中这些物质在具有氧的环境下会开始发生改变 ， 在几个小时内 ， 会让红酒变得更加温顺、易饮 ， 但随着时间的推移 ， 红酒的香气和酒体结构会慢慢消失 。最后生成乙酸和乙醛 ， 为红酒带来蔬菜味道和醋味 。一次 ， 建议开瓶后立即饮用 ， 不要放置太久 。
好了 ， 关于干红葡萄酒保存就介绍到这里了 ， 小伙伴们都明白了吧 。

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