豇豆角做法
豇豆角是日常生活中常见的一种食材，属于豆角类中的一种蔬菜，豇豆角主要在夏季食用，豇豆角的做法多样，营养价值丰富，是大众比较喜欢的家常蔬菜 。
文章插图
文章插图
豇豆角做法有哪些：豆角肉丝炒面
文章插图
文章插图
食材的需要
豆角100克，肉丝100克，面条250克，老抽半大勺，生抽两大勺，淀粉适量，料酒1大勺，五香粉半小勺，盐、鸡精、胡椒粉各适量 。
做法步骤
1、生抽两大勺，老抽半勺，五香粉半小勺，盐和鸡精适量再加一点点水兑成碗汁，豆角切丝，葱和辣椒改刀 。
2、面条煮好9成熟，拌上香油放凉 。
3、在切好的肉丝中加入少许的料酒、盐、鸡精、生抽、胡椒粉，淀粉腌制大约20分钟左右 。
4、在烧热的锅中放油，油烧至5成热后，将肉丝放入滑炒至变色后，捞出控油 。
5、放入葱花和干辣椒爆香后，放入豆角翻炒，炒至变软后微微泛黄时，倒入肉丝后，放入碗汁 。
6、倒入面条炒散炒匀，如果喜欢可以用炒勺把面条炒碎入味 。
贴心小窍门
1、在这道豇豆角的做法中，将豆角斜切成丝更容易熟 。
2、滑炒肉丝的时候油多些避免粘锅，把多余有控出来留作他用即可 。
豇豆角做法有哪些：豆角拌鸭珍
文章插图
文章插图
食材的需要
豆角150克，鸭胗3只，胡萝卜、蒜头、八角、酱油、葱姜、盐、料酒、麻油、菜籽油 。
做法步骤
1、鸭胗用盐搓洗干净，豆角切小段，胡萝卜切丁 。
2、将鸭胗冷水如果，烧开后，去沫，加入八角、姜和葱，将煮熟后的鸭胗切小片 。
3、在锅中放入适量的清水，烧开后，滴点油，加入豆角和胡萝卜焯熟 。
4、捞出来的豆角、胡萝卜和鸭胗同放大碗内，放入蒜泥，加入凉拌酱油、芝麻油、盐，搅拌均匀后即可 。
小贴士
1、在这道豇豆角的做法中，豆角的选择是很重要的，豆角选鲜嫩的焯熟后更脆爽 。焯豆角时滴点素油，颜色鲜艳 。
2、鸭胗用盐搓板洗可去腥 。
3、豆角可以整条下锅焯熟后过凉水再切 。
豇豆角做法有哪些：豇豆角怎么凉拌
文章插图
文章插图
食材的需要
豆角250克，食盐小半吃，鸡粉小半匙，香油1小匙，蒜适量，白醋1小匙，水1大匙，植物油适量 。
做法步骤
1、将豆角清洗干净后，切成段 。
2、在锅中放入适量的清水，煮开，倒入香油，放入豆角，焯熟 。
3、捞出沥干水份，摆盘 。
4、热炒锅，倒入适量的油，放入蒜末炒香，鸡粉、盐、醋和水调匀，倒入锅内炒匀成芡汁 。
5、将芡汁淋在豆角上，再淋上适量的麻油或香油拌匀即可 。
注意事项
1、豆角一定要煮熟了之后才能食用 。
【豇豆角做法】2、凉拌汁可以按自已的喜好来调 。
推荐阅读
- 哺乳期能吃核桃吗？哺乳期吃核桃的做法
- 哺乳期能吃腰果吗？哺乳期吃腰果的做法
- 适合宝宝吃的鸡蛋做法有哪些呢
- 羊肉汤的做法是什么
- 哺乳期能吃荸荠吗？哺乳期吃荸荠的做法
- 怎么才能把饺子做成锅贴？香菇锅贴的做法
- 懒人松饼的做法大全 不妨尝试着做一下
- 蜂蜜柚子茶的做法是什么
- 鲫鱼黑豆汤的做法大全
- 红豆鸽子汤的做法是什么