红豆馅馒头面包机揉面的做法(美容菜谱)
怎么做红豆馅馒头面包机揉面好吃?学做红豆馅馒头面包机揉面需要哪些食材?为您提供红豆馅馒头面包机揉面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红豆馅馒头面包机揉面!
记得以前看过一个笑话,说某人买个包子,一口咬下去还没吃到馅儿,再咬一口馅儿已经过了 。当然这是夸张的说法,但外面卖的包子的确不太实在,尤其是豆沙包,感觉豆沙不是包而是抹在里面的,吃上去那是相当的不过瘾 。
自己动手吧!蒸的白胖胖的馒头,里面全是红豆馅,掰开后红豆们还会争先恐后的掉下来 。这种馒头拿出去卖肯定会亏本吧,所以只有自己在家享受咯 。咬上一口,满嘴的甜蜜红豆真的让人满足的想哭 。
制作面皮时,在发好面之后再揉入干粉,蒸出的馒头手感柔软,口感劲道 。这个方法很好用,大家都可以试试看 。
面皮材料:面粉550克、清水260克、糖20克、酵母5克
内馅材料:红豆、糖、清水
教您红豆馅馒头面包机揉面的家常做法,红豆馅馒头面包机揉面怎么做好吃
1、红豆清洗干净放入电压力锅,加清水没过豆子一指腹深,选“豆类”键操作 。
2、煮好的豆子应该软烂且锅中无水 。
3、根据自己口味加适量的糖,用勺子将红豆稍微压压碎,并且和糖搅拌均匀 。
4、将面粉500克、糖20克、酵母5克和清水260克放入面包机 。
5、选“和面程序,和面20分钟,然后将面团静置10分钟 。
6、选择“发面团”程序,完成整个程序,面团发酵至两倍大 。用手将面团拉开可以看到蜂窝组织,即发酵好的状态 。
7、加入50克干面粉,选择“和面”程序和面20分钟 。
8、干面粉充分的揉进面团里即可,静置10分钟就可以取出整形 。
9、将面团分成平均的小剂子 。
10、取一份反复的揉匀,将气泡完全揉出 。
11、擀成面片,放入豆馅 。
12、用虎口将面皮收紧,封口朝下搓圆 。
13、包好的馒头放入蒸锅再次醒发30分钟 。
14、大火烧开,转中火蒸15分钟后关火,等5分钟后再打开盖子 。
注意:
1、和好的面团中再加入干粉可以使馒头的口感更劲道 。
2、面粉中加入白糖可以使发酵效果更好,并且增加香味 。
3、煮红豆水不要放太多,这样煮出的红豆压一下就可以用了,免去了炒制的麻烦 。
4、整形的时候要把面团里的气泡充分揉出,这样蒸出的馒头会比较漂亮 。
5、馒头蒸好后要关火焖一下,等蒸汽慢慢释放后再开盖,可以避免因温度变化太快造成的表皮起皱破裂 。
【红豆馅馒头面包机揉面的做法(美容菜谱)】
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