莲藕应该怎么做 莲藕的做法大全
莲藕应该怎么做
莲藕是睡莲科植物，具有很高的药用价值 。也是很好的流质食物和滋补宝 。莲藕有哪些做法？让我给你介绍一下 。
文章插图
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糖醋藕条
糖醋藕条所需材料
成分：莲藕
配料：油、盐、面粉、糖、米醋、番茄酱
糖醋藕条做法
1.莲藕洗净去皮切成条 。
2.锅中放油，面粉、盐、水调成糊状，莲藕裹上浆糊 。
3.将莲藕放入油锅中炸至金黄色 。
4.锅中留少量油，放入芝麻、白糖、番茄酱米醋，翻炒成糊状 。
5.最后放入炒好的藕条，快速翻炒，放在盘子里享用 。
凉拌藕片
凉拌藕片所需材料
成分：莲藕
配料：大蒜、干辣椒、熟芝麻、酱油、醋、盐、白糖、鸡精、香油和洋葱
凉拌藕片做法
1.莲藕表面洗净，放入冷水，盖上锅盖，煮25分钟左右至熟 。
2.煮好的莲藕趁热切成厚片 。
3.将干辣椒放入小碗中，烧两勺热油 。油面冒烟后，直接倒在辣椒上 。
4.撒上熟芝麻拌匀 。将切好的莲藕放入较大的容器中，撒上大蒜 。
5.用盐、醋、酱油、白糖、鸡精调味，最后倒入香油，撒上小葱拌匀 。
筒子骨藕汤
筒子骨藕汤所需材料
材料：莲藕和排骨
成分：生姜
筒子骨藕汤做法
1.生姜洗净，去皮，切片 。将姜皮和排骨放入清水锅中 。煮沸后，继续煮三四分钟 。然后把排骨捡起来沥干 。
2.将煮好的排骨和姜片放入砂锅中，加入适量的水，使水的量不超过排骨 。
3.大火烧开后，盖上盖子焖煮约1小时 。
4.莲藕洗净去皮，切成滚刀块，撒少许盐，与盐拌匀，腌制10分钟左右 。
5.将莲藕放入汤锅中，继续小火炖1小时，待肉用莲藕淀粉烂透后，加入适量盐调味，再用中火(G-K)继续煮10分钟左右，撒上葱花即可上碟 。
黑米蒸莲藕
黑米蒸莲藕所需材料
配料：黑米、莲藕
成分：白糖
黑米蒸莲藕做法
1.黑米提前浸泡2小时左右 。
2.莲藕洗净，去皮，切去一端 。
3.用筷子将黑米填入莲藕孔中，用牙签固定切好的莲藕头 。
4.锅里蒸30分钟 。
5.冷却后切片，撒上白糖即可食用 。
【莲藕应该怎么做 莲藕的做法大全】 鲜藕粥
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