黄金瓜的做法大全
黄金瓜外表看起来十分的美观 ， 颜色鲜艳漂亮 ， 食用起来汁多味没 ， 甘甜香脆 。黄金瓜不仅吃起来十分的美味 ， 而且营养价值也是相当的丰富 ， 具有补中益气、消炎止痛 ， 解毒杀虫的作用 ， 对老年人高血压、冠心病、肥胖症等 ， 亦有较好的疗效 。那么 ， 问题就来了 ， 黄金瓜的做法怎么做呢 ， 怎么做才更加的好吃又营养呢？
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黄金瓜酿肉
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食材准备
黄金瓜 ， 猪肉馅 ， 西芹 ， 马蹄 ， 油 ， 盐 ， 葱 ， 姜 ， 料酒 ， 酱油 ， 糖 。
方法步骤
1、将黄金瓜洗净削去上面三分之一去除内瓤 ， 西芹洗净切末 ， 马蹄去皮切末；
2、准备好的材料放入肉馅中 ， 加入葱、姜、料酒、盐、酱油、糖与有搅拌均匀；
3、调好的馅装入黄金瓜中 ， 入锅蒸制15~20分钟 ， 出锅时撒上葱花 ， 作为装饰 。
黄金瓜排骨
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食材准备
黄金瓜 ， 猪排骨 ， 红椒 ， 姜 ， 蒜 ， 小葱 ， 豆豉 ， 植物油 。
方法步骤
1、将排骨洗净加入姜块在沸水中焯去血水捞出后 ， 在锅内另注入清水炖至四十分钟后捞出；
2、起油锅 ， 放入鲜红椒粒、姜、蒜 ， 倒入豉汁爆香 ， 放入排骨煸炒均匀 ， 加盐与酱油调味；
3、将黄金瓜三分之一切去内瓤 ， 将焯好的排骨装入其中 ， 上锅大火蒸20分钟 ， 出锅撒上葱花即可 。
黄金瓜炖雪蛤
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食材准备
黄金瓜 ， 雪蛤 ， 黄芪 ， 大枣 ， 枸杞子 ， 冰糖 ， 姜汁 。
方法步骤
1、去掉雪蛤表面的黑皮放入水中浸泡24小时；
2、切掉三分之一的黄金瓜扣出内瓤 ， 加入少许水与姜汁 ， 加入冰糖、黄芪、大枣和浸泡好的雪蛤；
3、放入锅中 ， 蒸制半个小时取出 ， 捞出黄芪加入枸杞置凉一会儿即可食用 。
甘蓝黄金瓜海蜇丝
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食材准备
黄金瓜 ， 紫甘蓝 ， 海蜇皮 ， 食盐 ， 醋 ， 鸡精 ， 生抽 ， 香油 ， 白芝麻 ， 白糖 ， 植物油 ， 小葱 。
方法步骤
1、将买来的海蜇皮切丝浸泡10小时以上 ， 洗净备用；
2、黄金瓜切开去除内瓤 ， 用小刀或筷子拉出瓜丝 ， 加盐抓捏去除粘液后用清水洗干净；
3、紫甘蓝洗净后切成细丝 ， 与海蜇丝与金瓜丝混合拌均匀 ，
4、起油锅 ， 爆香小葱捞出 ， 醋、生抽、盐、白糖、鸡精和香油加入清水调成汁；
【黄金瓜的做法大全】5、将调味汁和三丝一起混合 ， 淋上葱油拌匀 ， 装盘后撒上少许白芝麻点缀即可 。
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