木耳菜有什么作用？木耳菜有哪些功效？
木耳菜是一种蔬菜 ， 和木耳并不相同 ， 吃木耳菜有许多的好处 ， 木耳菜含有一定的营养价值 ， 对于一些患有血液疾病的人来说 ， 木耳菜是非常好的 ， 对于其他疾病也有一定的治疗效果 ， 那么木耳菜具体有哪些功效作用呢？下面为大家介绍 。
【木耳菜有什么作用？木耳菜有哪些功效？】
1、功效作用
（1）降血压降胆固醇
木耳菜除口感嫩滑、营养丰富外 ， 还有很好的食疗保健功效 。经常食用木耳菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿等作用 。
（2）滋补健体
木耳菜有滋补强壮的功效 ， 全草可用于久病体虚 ， 头晕;根部治营养不良性水肿等症;花治乳头破裂 ， 水痘 。
（3）抗癌防癌
木耳菜菜叶中富含一种黏液 ， 对抗癌防癌有很好的作用 。
（4）治疗便秘
治疗便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症 。
（5）清热解毒
木耳菜味甘、酸 ， 性寒 ， 有清热解毒、滑肠凉血的功效 ， 可用于治疗痢疾、疖肿、皮肤炎等病 。
2、营养价值
木耳菜的营养素含量极其丰富 ， 尤其钙、铁等元素含量甚高 ， 除蛋白质含量比苋菜稍少之外 ， 其他项目与苋菜不相上下 。其中因富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质 ， 而且热量低、脂肪少 ， 经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效 ， 极适宜老年人食用 。木耳菜的钙含量很高 ， 且草酸含量极低 ， 是补钙的优选经济菜 。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液 ， 对抗癌防癌有很好的作用 。
3、木耳菜适合人群
1. 高血压、肝病、便秘患者可以多食 ， 极适宜老年人食用 。
2. 孕妇及脾胃虚寒者慎食 。
4、木耳菜食疗作用
木耳菜味甘、酸、性寒 ， 归心、肝、脾、大肠、小肠经;
具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效;
可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病 。
5、木耳菜做法指导
木耳菜适宜素炒 ， 要用旺火快炒 ， 炒的时间长了易出黏液 ， 并且不宜放酱油 。
吃木耳菜对人体的健康有很大的帮助 ， 因此日常生活中一定要多吃这种木耳菜 ， 当然了木耳菜的吃法是很有讲究的 ， 如果做法不当的话 ， 不仅会影响到其口感 ， 也会引起营养成份的流失的 。因此日常在吃的时候一定要引起足够的重视 。
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