酸菜猪肉炖粉条的做法
工艺：炖菜口味：酸咸难度：平均人数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：30分钟 。
主料：
75g拉皮 。
酸菜100克 。
辅料：
60g色拉油 。
1.5汤匙盐 。
鸡精适量
5片姜
料酒1茶匙 。
1汤匙酱油 。
适量的胡椒
酸菜炖猪肉面的做法：1 。将东北青金石放入70左右的温水中浸泡7-8分钟 。
2.把五花肉切成方块 。
3.东北酸菜切丝 。
4.取出浸湿的皮肤提片，用冷水冲洗，用手抓住防止粘连 。
5.锅中放油，中火，放入五花肉炒至断，然后放入姜片翻炒至香 。
6.加入半勺盐、酱油、料酒煮至肉色 。
7.加入酸菜翻炒，然后加入半锅水 。大火烧开后，转小火炖至水分80%干 。
【酸菜猪肉炖粉条的做法】 8.最后，扒皮，加入半勺盐，翻炒均匀 。如果颜色不够深，可以加入少量酱油 。最后加入少量鸡椒调味 。水差不多干的时候，开锅 。
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