什锦豆腐煲的做法
做法：熟味：咸鲜难度：简单人数：1-2人准备时间：30分钟烹饪时间：30分钟 。
主料：
1块豆腐 。
蟹味菇50克 。
干贝50克 。
茶菇50克 。
辅料：
1根小葱 。
两瓣大蒜
1片姜
调料：
2茶匙酱油 。
水淀粉2茶匙 。
2茶匙料酒 。
2汤匙植物油 。
半茶匙盐
什锦豆腐锅的做法：1 。洗净后，蟹味菇和茶叶菇切成约3厘米长的小块；
2.豆腐切成约1厘米厚、4厘米宽的方块，小葱切成葱花，大蒜切碎；
3.将晒干的玉柱洗净，用温水浸泡15分钟至软，扯去边角的老筋；
4.炒锅里的油用中火加热到六成热，加入豆腐；
【什锦豆腐煲的做法】 5.煎至两面微黄，捞出备用；
6.锅里留1汤匙油 。中火加热至50%时，加入蒜末翻炒；
7.倒入足够的水，放入泡好的竹子，大火烧开，转小火煮20分钟；
8.加入蟹味菇和茶叶菇；
9.加入炒好的豆腐；
10.加入适量酱油；
11.中火再烧10分钟，直到味道变好，加入1/2茶匙盐；
12.最后用水淀粉勾芡 。
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