藏孤洞在哪？藏孤洞景点介绍
藏孤洞是山西阳泉盂县的景点
【藏孤洞在哪？藏孤洞景点介绍】栗子冬菇
“栗子冬菇”集“干果之王”的粟子和“山珍”佳品冬菇于一馔 。栗子果实粉糯 ， 冬菇肉质嫩滑 ， 一菜两味 ， 配以绿色蔬菜 ， 色彩分明 ， 清爽美观 ， 是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一 。
1.将栗子横切一刀（深至栗肉的4/5） ， 放人沸水锅中煮至壳裂开时 ， 捞出 ， 剥壳去膜 。
2.炒锅置旺火 ， 下人熟菜油 ， 烧至六成热 ， 倒人栗肉和冬菇 ， 加入酱油、白糖和清水150克 ， 烧沸后 ， 放人味精 ， 用湿淀粉勾芡 ， 四周缀上炸熟的绿色蔬菜 ， 淋上芝麻油 ， 冬菇面向上装盘 ， 即可上桌 。
栗子焖至熟透 ， 冬菇已人味 ， 用湿淀粉调稀勾芡 ， 做到明汁亮芡 。
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