煎荷包蛋怎么不起沫 和煮鸡蛋哪个有营养
【煎荷包蛋怎么不起沫 和煮鸡蛋哪个有营养】荷包蛋，这个是很多人都是喜欢吃的，是真的好吃美味，吃了就是停不下来了，那么这个煎荷包蛋怎么不起沫?和煮鸡蛋哪个有营养：
煎荷包蛋怎么不起沫：
1、先热好平底锅,确定已经完全没有水分了,再把火关掉 。
2、倒进一点点的沙拉油(约一小匙),转动一下平底锅,让整个锅底都有沾到油 。
3、开小火,约30秒后,轻轻地打一颗蛋上去 。(就是不要离锅子太高,尽量靠近锅底才把蛋打下去,要是怕形状不好看先打在碗里再到进锅里也可)
4、再等30秒后,在蛋白的周围倒进一点点的水,然后立刻盖上锅盖 。
5、等一分钟后就完成啦(记得火不要开太大,水也不要倒太多)
文章插图
荷包蛋和煮鸡蛋哪个有营养：
煮鸡蛋更有营养 。
我们平常说的煮鸡蛋(水煮蛋)指的是带壳的水煮蛋，这种吃法是鸡蛋所有吃法里营养价值最高的，蛋壳有个保护层，营养全面保留 。
荷包蛋分为两种，一种是水煮荷包蛋，这种和带壳水煮蛋相比，营养差一些，因为水煮荷包蛋中鸡蛋里的营养物质会部分溶解到水里，所以营养物质会减少 。而且把蛋壳打开以后，鸡蛋的受热温度比较高，营养物质流失就比较多，带壳的煮的话，由于有蛋壳的保护，鸡蛋内部受热温度不会那么高，所以营养物质流失少 。水煮蛋是100%，荷包蛋可能是98% 。
另一种是煎荷包蛋 。别说相比带壳水煮蛋，和水煮荷包蛋相比，营养又会减少一层 。煎荷包蛋，加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素损失更多 。
注意：这里说的带壳水煮蛋营养好，针对的是白水水煮蛋 。水煮茶鸡蛋就没那么好了，因为茶叶中碱会破坏蛋白的营养 。另外，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化 。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收 。这也就是说，选择哪种吃法要看具体情况，不一定带壳水煮蛋营养价值高，就一定要选它 。
荷包蛋的煎法就介绍到这里了，和煮鸡蛋比较起来，煮鸡蛋更加的具有营养的 。
推荐阅读
- 怎么倒啤酒没有泡沫 为什么会起沫
- 死皮怎么越剪越多怎么去
- 张宗昌怎么死的 张宗昌是怎么把自己作死的
- 医德为先 淮安仁爱医院看妇科怎么样
- 公布—生完孩子后下面松弛怎么办？
- 膝盖疼怎么按摩 膝盖疼能跳广场舞吗
- 神经性皮炎湿疹怎么治呢
- 老年人眩晕中医有良方 眩晕怎么办
- 怎么取消眼袋
- 皮肤粗糙发黄怎么办 是什么引起的