砂锅丸子的做法
工艺：烹饪口感：咸鲜可口；难度：初中水平；人数：准备时间：60分钟；烹饪时间：30分钟 。
主料：
五花肉250克 。
豆腐100克 。
2朵黑木耳花 。
半根胡萝卜
适量的小白菜
适当数量的风扇
辅料：
适量的盐
一点鸡精
煮点酒 。
1汤匙蚝油 。
适量的胡椒
2汤匙芝麻油 。
砂锅肉丸的做法：1 。准备好原料，将木耳浸泡后剁成末，胡萝卜切碎，豆腐用刀磨成泥 。五花肉剁成肉末 。
2.把它放在一个更大的碗里 。加入盐、料酒、胡椒粉、鸡精、蚝油 。
3.慢慢加入清水，边倒边向一个方向搅拌 。将肉末搅拌至浓稠 。
4.加入碎木耳 。加入切碎的胡萝卜 。
5.加入豆瓣酱 。加入香油拌匀 。加入蛋清拌匀 。肉丸馅做好了 。
6.白菜粉丝洗净备用 。将面汤倒入砂锅中 。
7.用虎口把拌好的肉丸挤到面汤里 。煮沸并撇去表面的泡沫 。
【砂锅丸子的做法】 8.加入大白菜和粉丝，煮至变软 。一壶香喷喷的肉丸汤就出来了 。
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