绿茶是什么茶？绿茶是发酵茶吗？
绿茶是我国主要的茶类之一 ， 它是没有经过发酵的 ， 所以所含的营养物质较高 ， 但是茶性较凉 ， 经常喝绿茶对人体有很好的保健作用 。接下来 ， 一起来了解一下关于绿茶的知识 。
1、绿茶是什么茶
绿茶即为不发酵茶 。
绿茶是指采取茶树的新叶或芽 ， 未经发酵 ， 经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品 。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调 。
2、绿茶是生茶还是熟茶
绿茶是生茶 。
茶品有生茶和熟茶两种 ， 也有人分为发酵茶和不发酵茶 ， 绿茶属于不发酵的生茶 ， 这种茶直接用新鲜的嫩叶经过高温迅速翻炒 ， 直到水分蒸发 ， 保留着茶叶的原有成分和特色 。
【绿茶是什么茶？绿茶是发酵茶吗？】
3、生活中都有哪些茶属于绿茶
生活中的很多绿茶都属于绿茶 ， 比如：西湖龙井、碧螺春、竹叶青、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、崂山绿茶、日照绿茶、安吉白茶、庐山云雾、松峰绿茶、中岳仙茶、南京雨花茶、恩施玉露等都属于绿茶 ， 叶片及茶水都呈绿色 。
4、喝绿茶的注意事项
1.绿茶属于凉性的茶 ， 食用后会增加身体寒气 ， 因此 ， 寒性体质和经期的女性不适合喝绿茶 ， 以免体内寒气过重 ， 引起宫寒痛经等症 。
2.绿茶中咖啡因的成分含量很高 ， 兴奋神经作用很强 ， 在食用之后大脑会长时间保持兴奋 ， 因此 ， 失眠多梦、睡眠质量很差的人不适合过多饮用 ， 以免加重失眠症状 。
5、喝绿茶的好处
1.有助于抗氧化
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性 ， 是人体自由基的清除剂 。
有实验研究显示 ， 1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD） ， 大大高于其他同类物质 。另有实验结果表明 ， 茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍 。
2.有助于预防和治疗辐射伤害
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力 。有临床实验证实 ， 对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病 ， 用茶叶提取物进行治疗 ， 有效率可达90%以上；对血细胞减少症 ， 茶叶提取物治疗的有效率达817%；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗也有很好的效果 。
3.有助于提神醒脑
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋 ， 增强大脑皮质的兴奋过程 ， 使人精神振奋 ， 增强思维和记忆能力 。
4.有助于利尿解乏
茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏 ， 促使尿液迅速排出体外 ， 提高肾脏的滤出率 ， 减少有害物质在肾脏中滞留的时间 。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸 ， 有助于使人体尽快消除疲劳 。
5.有助于降脂助消化
茶叶中的咖啡碱、维生素B1、维生素C都能提高胃液的分泌量 ， 可以帮助消化 ， 增强分解脂肪的能力 。
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