蚕豆放了一年还能吃吗？蚕豆放时间长了能吃吗？
很多人家里可能种过蚕豆 ， 但是也有很多家庭可能会把蚕豆晒干保存大半年到一年 ， 有的甚至保存更久 ， 之后肯能会拿出来炒制加工一下再吃 。那么 ， 这样吃会不会有什么危害呢？蚕豆放时间长了到底能不能吃呢？
1、蚕豆能放很久
蚕豆放一年可以吃 ， 而且只要保存得足够好 ， 甚至放很多年都可以吃的 。因为我们吃的蚕豆是蚕豆的种子 ， 而不是果实 ， 种子就是只要干燥到一定的程度 ， 在温度比较低的环境下就可以保存得比较好 ， 就不会变质 。而蚕豆就是这样 ， 一般保存半年到过年都是不会坏掉的 ， 但是如果需要保存更长的时间 ， 甚至保存到来年冬天 ， 那就要注意低温保存 。
2、炒干蚕豆好吃
保存很久之后的蚕豆一般都变成了又硬又干的蚕豆 ， 这个时候的蚕豆当然不能再直接炒着做菜吃了 ， 一般我们都会拿去加工的地方或者自己在家炒制一下 ， 然后就可以保存起来 ， 随时想吃就拿出来吃了 。这种炒蚕豆的功效作用和新鲜蚕豆是一样的 ， 也有利水消肿、补中益气的作用 。
3、兰花豆也好吃
这种干蚕豆也可以做成一种我们平时用来下酒的下酒菜 ， 就是兰花豆 。但是做兰花豆一般最好用当年的蚕豆 ， 陈蚕豆可能就没有那么适合 。一般用干蚕豆做兰花豆之前 ， 都需要将干蚕豆用清水泡开 ， 不然就太硬了 ， 也不能炸得更酥脆 。兰花豆做下酒菜 ， 不仅仅味道非常地道 ， 也有上面说到的蚕豆的重要的一些功效作用 。
【蚕豆放了一年还能吃吗？蚕豆放时间长了能吃吗？】
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