大闸蟹怎么保存不死？大闸蟹的保存方法是怎样的？
一到秋天 ， 很多吃货就开始忙碌起来了 ， 因为吃大闸蟹的时候到了 。然而吃大闸蟹之前有一个非常考验人的问题 ， 那就是如何保存大闸蟹 ， 因为大闸蟹需要吃新鲜的但是其非常难以保存 。那么大闸蟹怎么保存不死？大闸蟹的保存方法是怎样的？
1、大闸蟹怎么保存不死,大闸蟹的保存方法
(1)室温保存
潮湿存放
大闸蟹的生命力很强 ， 室温只要在15~25℃之间 ， 就玩全可以室内存放 ， 将大闸蟹用较宽敞的盒子或盆子放好 ， 注意定时给它们喷洒一些水 ， 保证它们环境的湿度 ， 可保存存活3~5天 。
浴缸活养
若是购买的大闸蟹太多 ， 也可直接放在浴缸中活养 ， 浴缸四面光滑 ， 可以保证大闸蟹不会越狱逃跑 ， 在浴缸内放适量的水（差不过1~3cm厚） ， 保证了大闸蟹的湿度 ， 再投放一些小鱼、泥鳅、活虾等作为其食物 ， 能养5~10天 ， 随时都能抓上来吃 。
注意：室温活养的大闸蟹千万不能提前刷洗 ， 刷洗对大闸蟹有很大的伤害 ， 会导致大量死亡 。
(2)冰箱保存
冷藏
将大闸蟹用绳子一个个捆好 ， 然后一次挨个放在冰箱的保鲜层中 ， 再取一干净的毛巾 ， 用水浸湿 ， 轻轻拧一下 ， 平铺在大闸蟹的身上 ， 这样能保存大闸蟹2~3天不死亡 ， 不变质 。
冷冻
大闸蟹在我国很多地方都有养殖 ， 其中江苏南部的阳澄湖大闸蟹最为出名 ， 同时阳澄湖也是我国大闸蟹主要产区 ， 我国很多地方都会从这里购买大闸蟹 ， 这些大闸蟹都是经过冰冻之后运往全国各地 ， 因此 ， 购买回来的大闸蟹也能用冰箱冰冻起来 ， 食用前解冻即可 ， 能保存大闸蟹1~2个月新鲜不变味 。
2、大闸蟹死了还能吃吗
大闸蟹死了不能吃 。大闸蟹自身就携带有大量的菌类、寄生虫 ， 在其死后失去了免疫能力 ， 体内的菌类会大量的繁殖 ， 消耗掉大闸蟹体内的蛋白质 ， 产生毒素 ， 这样的大闸蟹不适合食用 ， 以免食物中毒 。
3、养大闸蟹要放水里吗
大闸蟹活养需要水分 ， 但不能泡在水中 。大闸蟹在家里活养需要一定的水分保证环境的湿度和降低温度 ， 但大闸蟹不能泡在水中 ， 尤其是深水 ， 大闸蟹需要进行呼吸 ， 泡在水中时间长了会窒息而亡 。
4、大闸蟹的功效与作用
(1)提高免疫功能
大闸蟹营养丰富 ， 富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等 ， 有助于促进人体组织细胞的修复与合成 ， 提高免疫功能 。
(2)滋补身体
蟹肉中的蛋白质属于优质蛋白 ， 特别容易被人体消化吸收 。蛋白质是人体生长、发育、繁殖、遗传等一切生命活动的物质基础 ， 蛋白质中有主要的氨基酸20种 ， 而蟹内即有10余种 ， 所以对手术后、病后 ， 慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白质的人 ， 有非常好滋补作用 。
(3)化淤通络
据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效 。蟹肉味咸性寒 ， 有清热、化瘀、滋阴之功 ， 可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎 。中医讲跌打损伤、骨折淤肿之人最适宜食用 。
(4)抗癌
螃蟹中硒的含量可以达到每百克56.7微克之高 。硒是我们人体所需的重要微量元素 ， 科学研究发现含硒高的食物可以提高人体的免疫力 ， 尤其是有一定的预防肿瘤和癌症的神奇功效 。
(5)治疗各种疾病
1、近年来研究发现 ， 螃蟹中的某种成分还有抗结核作用 ， 吃螃蟹对结核病的康复大有裨益 。
2、蟹中含有较多的维生素A ， 对皮肤的角化有帮助 。
3、对儿童的佝偻病 ， 老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用 。
4、由于螃蟹具有通经络、养筋活血的功效 ， 对于外伤引起的淤血、淤青都有很好的治疗作用 。
(6)大闸蟹的营养价值
螃蟹营养丰富 ， 含有多种维生素 ， 其中维生素A高于其它陆生及水生动物 ， 维生素B2是肉类的5-6倍 ， 比鱼类高出6-10倍 ， 比蛋类高出2-3倍 。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍 。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克 ， 脂肪2.8克 ， 磷182毫克 ， 钙126毫克 ， 铁2.8毫克 。螃蟹壳除含丰富的钙外 ， 还含有蟹红素、蟹黄素等 。螃蟹不但为食中佳肴 ， 作为药用也有奇功 。
(7)吃大闸蟹注意事项
1.皮肤敏感、虚寒、胆固醇过高人士应忌食 。
2.肝炎患者、孕妇不宜食 。
3.心血管病人忌食 。
4.伤风感冒、发热的人不宜吃蟹 。
5.凡脾胃虚寒者应不食或少食 。
6.过敏体质的人应忌食 。
7.患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人忌食 。
8.老年人慎食 。
9.忌吃死蟹及半生半熟之蟹 。
10.切忌吃蟹心 ， 蟹心极 ， 虚寒人士不宜 。
11.忌与啤酒、柿子、浓茶同食 。
【大闸蟹怎么保存不死？大闸蟹的保存方法是怎样的？】
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