红烧溪鱼是哪儿的特产吗?红烧溪鱼介绍
红烧溪鱼是浙江丽水缙云县的特产
【红烧溪鱼是哪儿的特产吗?红烧溪鱼介绍】
好溪是缙云人的母亲河,她养育近三十多万的好溪两岸百姓,好溪盛产溪鱼,特别是近几年缙云渔政部门实施禁渔以来,好溪鱼越来越多,成为群众的美味佳肴 。其中“红烧溪鱼”就是其中的缙云特色菜 。
溪鱼生活在清澈无污染的好溪中,因为是野生繁殖,所以味道也特别鲜美,根本没有淤泥味,经滚油红烧过的溪鱼,鱼刺变成酥软,鱼肉可口,食之回味无穷,是仙都的特色菜之一 。
特点:汤汁味浓,鱼酥,食之回味无穷 。
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