豆豉蒸桂鱼的做法
方法：清蒸口味：中辣；难度：平均数：1-2；准备时间：10分钟；烹饪时间：20分钟 。
主料：
桂鱼450克 。
辅料：
六根葱 。
生姜1大块 。
洋葱1段
小米辣2 ge
杭椒适量
调料：
2汤匙豆豉 。
3汤匙酱油 。
2汤匙花生油 。
如何用黑豆蒸桂鱼：1 。鳜鱼宰杀 ， 内脏洗净 ， 用水擦干 ， 背部水平切至骨头 。
2.洗净的小葱切段 ， 姜切丝 ， 小米辣和小青椒切细圈 ， 取出葱芯 ， 葱花切丝 。
3.取姜丝1/3量 ， 小葱2片 ， 内外抓桂鱼 ， 腌制5分钟 。
4.烧一大锅水(盛不下鱼身) ， 一手握住鱼尾 ， 另一手关火 ， 将鱼在锅里浸泡2秒钟 ， 然后捞出 。
5.将剩下的姜丝和小葱均匀地撒在蒸鱼盘中 。
6.将鳜鱼放入鱼盘中 ， 撒上葱丝均匀 ， 再撒上豆豉 ， 放入沸腾的蒸锅中 ， 大火蒸8分钟 。
7.取出鱼盘 ， 倒出蒸好的鱼水 ， 将盘底的葱和姜丢弃 ， 然后倒入酱油 ， 放入两种辣椒圈 。
【豆豉蒸桂鱼的做法】 8.烧热炒锅 ， 放花生油至冒烟 ， 将热油均匀倒在辣椒圈上 。
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