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藕粉是凉性的吗？藕粉是热性还是凉性？

藕粉中含有大量的淀粉、葡萄糖、蛋白质 ， 还含有钙、铁、磷和多种维生素 ， 是受大众欢迎的一种食品 。中医认为 ， 藕粉能健脾和胃、补血益气 ， 那么藕粉是凉性还是热性的呢？我们知道 ， 食物有五大属性 ， 如果使用得当就能起到很好的养生作用 ， 让我们一起来了解一下藕粉的属性吧！

【藕粉是凉性的吗？藕粉是热性还是凉性？】 1、藕粉是凉性的吗
藕粉性平 ， 不是凉性食物 。
生藕是凉性食物 ， 甘凉入胃 ， 而熟藕性会由凉变温 ， 经鲜藕加工制成的藕粉 ， 需要泡发 ， 加热煮熟后才可食用 ， 是温和的平性食物 ， 有调中开胃 ， 清热生津的作用 ， 一般人群都可以食用 ， 特别适合女性朋友 。
2、吃藕粉有什么好处
藕粉一般人群都可以吃 ， 吃藕粉有补血止血 ， 调中和胃的功效 ， 经过加工之后的藕粉口感风味佳 ， 开胃消食 ， 可改善食欲不振 ， 消化不良 ， 能通便排毒 ， 生津清热 ， 养胃滋阴 ， 健脾益气 。
3、莲藕是凉性食物
藕粉是莲藕加工制成 ， 虽然藕粉性平 ， 但是莲藕却是凉性食物 ， 微甜脆嫩 ， 可生吃也可熟食 ， 有消淤凉血 ， 清烦热 ， 止呕渴之效 ， 藕生食性质寒凉 ， 煮熟后也是温和补血的滋补佳品 。
4、藕粉食用注意事项
1、藕粉一般直接冲泡既可食用 ， 或用作烹调勾芡成淀粉也能食用 ， 平日里应该放在通风干燥 ， 低温避光处储存 ， 开封后要尽快食用 。
2、藕粉适合老年人腹泻 ， 胃口欠佳 ， 口干渴者食用 ， 是儿童 ， 老人 ， 产妇等体制虚弱者的滋补佳品 。
3、藕粉不要和醋一起吃 ， 易引起恶心 ， 呕吐等胃部不适症状 。
4、真正的藕粉泡发后呈微红色 ， 香味浓郁 ， 藕粉冲泡要先用凉水浸湿搅拌后 ， 再用开水匀速冲调 ， 搅拌均匀后是呈透明胶状的 。
5、藕粉的功效与作用
1. 清热凉血：莲藕生用性寒 ， 有清热凉血作用 ， 可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维 ， 能与人体内胆酸盐 ， 食物中的胆固醇及甘油三酯结合 ， 使其从粪便中排出 ， 从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香 ， 还含有鞣质 ， 有一定健脾止泻作用 ， 能增进食欲 ， 促进消化 ， 开胃健中 ， 有益于胃纳不佳 ， 食欲不振者恢复健康；
3. 益血生肌：莲藕的营养价值很高 ， 富含铁、钙等微量元素 ， 植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富 ， 有明显的补益气血 ， 增强人体免疫力作用 。故中医称其：“主补中养神 ， 益气力”；
4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸 ， 有收缩血管作用 ， 可用来止血 。藕还能凉血 ， 散血 ， 中医认为其止血而不留瘀 ， 是热病血症的食疗佳品 。
 

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