鸡蛋蛋黄散了怎么回事 还能吃吗
鸡蛋，这是很多人都是知道的，是超级的美味的，可好吃了，那么这个鸡蛋蛋黄散了怎么回事?还能吃吗：
鸡蛋蛋黄散了怎么回事：
1、运输导致
很多时候，我们购买到的鸡蛋可能是产自于千里之外的其它省份 。这些鸡蛋在运输过程中，很有可能会进行震荡，造成鸡蛋中的蛋黄表面的薄膜发生破裂，这样会造成鸡蛋的蛋黄发散 。
2、包装导致
有些时候，会包装鸡蛋入盒，在这包装储存过程中会经历震动、挤压，这样也会造成鸡蛋内部的薄膜出现裂缝、裂纹，被细菌侵袭，造成蛋黄发散 。
3、细菌感染
千万不要以为鸡蛋是密封的，很多时候，细菌是无孔不入，会透过鸡蛋的缝隙进入到鸡蛋内部，这些细菌对鸡蛋会造成非常的危害 。
造成鸡蛋内部硫化氢气体发生膨胀 。某些混合物还会呈现出其它颜色，这样的鸡蛋更加会造成蛋黄发散 。
4、储存不当
有些家庭自己会饲养几只鸡，当鸡窝里的鸡蛋没有及时的拿出，会造成鸡蛋淋雨、受潮，这些外在因素，会造成鸡蛋的蛋壳上保护膜被清洗掉，造成细菌会透过蛋壳进入到内部，造成内部的蛋黄发霉、变质 。
文章插图
鸡蛋蛋黄散了还能吃吗：
1、哪种情况能吃
当鸡蛋是在运输过程中造成震动、摇动出现的蛋黄发散，这样的鸡蛋蛋液其实还是较浓的，其中的蛋白质并没有发生变化，并且不会有异味 。把这样的鸡蛋吃下是没有问题的 。
2、哪种情况不能吃
在生活中，要是因为鸡蛋淋雨、受潮导致其中的蛋黄发散，并且有股异味，这样的鸡蛋就不要食用了，很多时候，这个鸡蛋已经变质了 。
【鸡蛋蛋黄散了怎么回事 还能吃吗】鸡蛋蛋黄散了的原因就介绍到这里了，这种情况是否可以吃，这个要看具体的情况的 。
推荐阅读
- 适合宝宝吃的鸡蛋做法有哪些呢
- 女性产后可以吃煮鸡蛋吗？
- 法国西南部Haux小城蒸制煎蛋耗费5214个鸡蛋 世界上最大的煎蛋
- 蒸出来的鸡蛋羹不鲜嫩 原来是加错了水难怪不好吃
- 吃鹅蛋黄上火吗？鹅蛋黄的营养价值有哪些
- 酒酿鸡蛋的营养有哪些
- 粽叶可以煮鸡蛋吗 怎么煮
- 宝宝吃蛋黄过敏的表现有哪些啊
- 误区都在哪里 吃鸡蛋可以减肥吗
- 西红柿炒鸡蛋汤如何制作