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家常菜汤的做法大全

汤是很多人喜爱选择的 ， 汤含有丰富的营养元素 ， 长期喝汤对身体各方面有很好帮助 ， 尤其是儿童成长的时候 ， 家长都是可以让孩子多喝一些汤 ， 这样对孩子身体发育有很好帮助 ， 喝汤也要注意 ， 每次都是要适量选择 ， 都是不能喝的太多 ， 那家常菜汤做法大全中 ， 对汤制作有一些介绍 。
家常菜汤做法大全：
番茄牛肉汤
主料：牛肉500克.葱头2个.
辅料：蒜2-3瓣.番茄酱10克或者西红柿100克 ， 大米0.5杯 ， 酸李子0.5杯.
制法：1.选用牛排肉.洗净切成小块放入锅中 ， 加冷水煮 ， 去浮沫.
2.肉煮1.5--2小时后 ， 放入洋葱片和蒜末 ， 大米.酸李子.盐 ， 胡椒 ， 继续煮30分钟.
3.西红柿用素油或汤上浮油稍炒一下 ， 待汤煮好前5--10分钟放入汤中 ， 上桌时撒上香菜末或茴香.
特点
酸味口 ， 送饭佳汤.
2.山芋汤：将1000克山芋洗净削皮 ， 切成小块 ， 加三至四碗水烧熟 ， 加糖即可食用 ， 味道既甜润又可通便 。
3.绿豆汤或红豆汤：将250克绿豆或红豆洗净 ， 加四碗水烧焖煮烂后 ， 加糖即可食用 。绿豆汤适宜夏天喝 ， 有清凉、防暑解毒作用;红豆汤则宜冬天进补 ， 如能加红枣、桂圆更好 ， 可起到补血之功能 。
4.排骨汤：排骨500克洗净 ， 加生姜、葱、料酒等调料 ， 加4碗水煮半熟后 ， 汤可单独煮熟 ， 也可分别配木耳、海带、冬瓜、萝卜、山药、藕等 ， 加少量盐煮熟即成美味可口的排骨汤 ， 如加萝卜即成排骨萝卜汤 ， 吃时加点醋 ， 更是味美可口
5.牛肉粉丝汤：牛肉500克 ， 洗净后切块放在锅里加生姜、葱、料酒等调料 ， 加水四碗及少量盐煮烂后 ， 可加粉丝及香菜 ， 味道鲜口 。
鸡蛋豆腐汤
原料：豆腐 ， 鸡蛋 ， 青菜(白菜或菠菜) ， 金针菇 ， 胡萝卜丝 ， 盐 ， 香油 。
制法：
①青菜洗净切块 ， 豆腐切小块 ， 鸡蛋液打散备用 。
②煮开一锅水 ， 将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入 ， 水开后 ， 将蛋液缓慢倒入 ， 再将青菜放入 ， 放盐 ， 熄火后淋上香油 。
特点
中国家常汤品之一 ， 取料简单 ， 口味鲜美 ， 含丰富的营养成分 ， 老幼皆宜 。西红柿鸡蛋汤
半锅清水 ， 水中放少许海米 ， 煮沸 。
一只鸡蛋 ， 打散 ， 加葱花少许 。
西红柿一到两个 ， 切成片 ， 或切成小块 。
水沸腾后 ， 先将打好的鸡蛋倒入锅内 ， 略搅拌 ， 再将切好的西红柿倒入 ， 水再沸腾后 ， 关小火 ， 闷3分钟左右 ， 加入紫菜、发菜 ， 姜粉、盐、胡椒粉各少许 ， 淋香油几滴 ， 大火使汤沸腾 ， 关火即可 。
【家常菜汤的做法大全】在对家常菜汤做法大全中 ， 对汤的制作方法认识后 ， 制作汤的时候 ， 都是可以按照以上方法进行 ， 不过要注意对每种汤制作 ， 每次都是不能过多进行 ， 过多的制作汤 ， 剩下的汤隔夜在喝 ， 对身体没有任何好处 ， 这点也是要注意的 。

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