山楂茶为何伤胃 山楂怎么吃比较好？
山楂茶为何伤胃 山楂怎么吃比较好？
山楂中丰富的黄酮类及大量的维生素 ， 能够有效的阻止自由基的生成 ， 增强身体免疫力 。山楂甘酸微温 ， 是开胃消食 ， 增强消化功能的良药 。不仅能够调养气色 ， 同时还具有减肥瘦身的作用 。山楂性微温 ， 服用之后具有活血、降压以及消脂减肥还有止痢作用 。
喝山楂茶确实能降血脂 ， 在中医典籍《黄帝内经》中就有相关记载 。但山楂的作用首先是消食 ， 在民间 ， 无论小孩或成人 ， 都一直有用山楂来消积食、促消化的传统 。
中医理论认为 ， 山楂具有很强的助消化功能 ， 所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶 ， 特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者 ， 不适合饮用 。想通过喝山楂茶降低血脂 ， 不是短期内就能达到的 。要坚持每天饮用 ， 才能达到降血脂、软化血管的作用 。如果在山楂茶中配上可降压的决明子、抗氧化的何首乌 ， 效果会更好 。每天使用的山楂剂量以25克为宜 。
那么 ， 新鲜山楂应该怎么吃呢？
【山楂茶为何伤胃 山楂怎么吃比较好？】 新鲜山楂怎么吃
第一：山楂果酱
材料：山楂、白砂糖、冰糖
做法：将新鲜的山楂清洗干净 ， 然后去除梗；将准备好的山楂倒入不锈钢锅之中 ， 加入适量的水分以及白砂糖大火熬煮 ， 然后一边搅拌 ， 直到山楂软烂（骨肉脱离）之后可以取出果核；在锅中加入冰糖 ， 然后继续搅拌；等到汤汁变得非常浓稠之后就可以起锅了’放量之后可以倒入碗中 ， 随后放入冰箱之中保存服用 。
第二：炒红果
材料：新鲜山楂、冰糖、水分
将新鲜的山楂清洗干净 ， 然后去除果核 ， 并且用筷子从中间穿过去；将山楂放入砂锅之总 ， 加入2比1的水以及白砂糖大火烧开（建议使用铝锅或者是砂锅 ， 因为山楂属于酸性 ， 使用铁锅不利于健康）；大火烧开之后变为小火慢炖 ， 二十分钟左右就可以起锅了 。
第三：自制果丹皮
材料：新鲜山楂、柠檬、冰糖、白砂糖
做法：将新鲜的山楂清洗干净之后用刀切开分为四块 ， 去除果核；将切好的山楂放入砂锅之中 ， 加入适量的清水 ， 基本浸泡住山楂就可以了；大火烧开之后变为小火慢炖；在熬煮的过程中将柠檬对半切开 ， 然后挤出柠檬汁；熬煮大约半个小时 ， 并且要一边熬煮一边搅拌；将煮好的山楂用漏斗进行榨汁 ， 然后用力挤压 ， 留下汁液；随后在山楂汁之中加入白砂糖继续熬煮 ， 等到比较粘稠的时候就可以；将山楂残骸放入烤箱之中烘烤；取出之后烘干一夜就可以直接服用了 ， 也可以根据自己的喜好切成不同的形状 。
第四：山楂糕
材料：山楂、冰糖、水分、琼脂
做法：将山楂清洗干净 ， 然后对半剖开去除果核；将山楂倒入不锈钢锅之中 ， 加入适量的白砂糖搅拌均匀 ， 然后用保鲜膜套好之后放入冰箱之中冷藏一天时间；将准备好的山楂放入锅中 ， 加入适量的清水 ， 然后放入冰糖 ， 一边小火熬煮一边较慢；在山楂变得非常软烂之后放入浸泡好的琼脂；继续搅拌 ， 等到汤汁变得非常粘稠的时候就可以关火起锅了；将做好的山楂汁放入碗中 ， 完全冷却之后放入冰箱之中冷藏半天 ， 之后就可以直接服用了 。
第五：山楂罐头
材料：新鲜山楂、白糖、冰糖、清水
做法：将山楂清洗干净 ， 然后取出果核 。在锅中加入适量的清水 ， 随后放入准备好的白糖以及冰糖；大火烧开之后继续熬煮；等到汤汁变得稍微粘稠的时候放入准备好的山楂 ， 继续熬煮十分钟左右就可以起锅了 。
第六：水晶山楂果
材料：新鲜山楂、老冰糖、水分
做法：将山楂清洗干净 ， 然后对半剖开取出果核；将准备好的山楂放入盘子之总 ， 然后上面铺上一层冰糖；加入适量的清水 ， 盖上盖子之后放入微波炉之中；大火二十分钟就可以了 ， 中途可以将山楂取出来 ， 搅拌均匀之后继续放进去 ， 这样获得的水晶山楂果效果更好；
第七：冰糖葫芦
材料：新鲜山楂、白糖、水
做法：将新鲜的山楂清洗干净 ， 然后放入淡盐水之中浸泡大约十五分钟左右；然后取出之后继续清洗干净 ， 并且沥干水分备用；将准备好的山楂用干净的竹签串好；将白砂糖放入锅中 ， 加入适量的清水大火烧开 ， 小火熬煮直到变得浓稠 ， 颜色也变得发黄就可以了；将串好的山楂放入糖水之中 ， 然后迅速的裹上一层 ， 冷却之后就可以服用了 。
山楂虽然吃起来酸酸甜甜 ， 颇受大家喜爱 ， 但也要注意 ， 不可吃过量 。
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