卷饼怎么和面 卷饼怎么做
首先我们需要准备所有食材，面粉200g、盐、开水、香油 。
面粉放盘里，加少许盐 。用烧开的水把面调成絮状 。揉成面团，醒二十分钟 。
醒好的面揉成长条 。揪成大小均匀的面剂子，用手压扁 。取一块面剂子抹上香油 。
在拿一块面剂子放在抹好油的面剂子上，使两块面重叠 。用擀面仗擀成圆片，即完成和面 。
【卷饼怎么和面 卷饼怎么做】开始蒸饼 。在蒸锅中加入适量的水，烧开，将擀好的第一张饼放入蒸屉里，盖上锅盖，蒸后2分钟 。这时候，再去擀第二张饼，为了防止粘连我们可以在饼上薄薄的刷一层油，放在蒸屉上边2分钟 。以此类推蒸好所有的饼 。
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