家常菠菜的做法有哪些 菠菜怎么做好吃
蒜泥菠菜：菠菜洗净 ， 切成两段 ， 蒜剁碎 。煮锅加水烧开 ， 先放入菠菜根部稍烫3分钟左右 。再放菠菜叶子焯烫断生后捞出 ， 冲洗干净 ， 挤去水分装盘 。放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可 。
【家常菠菜的做法有哪些 菠菜怎么做好吃】菠菜木耳炒蛋：干木耳用温水泡发 ， 然后洗净摘去根 ， 撕成小朵 。菠菜洗净切大段 ， 蒜剁碎 。鸡蛋打散备用；先把鸡蛋炒熟铲出备用 。放入少许油 ， 爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟 ， 然后加炒好的鸡蛋 ， 再加盐和蘑菇精调味即可 。
涼拌芝麻菠菜：锅里加入香油 ， 加入适量花椒 ， 小火炸出香味 ， 剔出花椒 。将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中 ， 倒入烧热的香油 。再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁 。锅里加入足够多的水烧开 ， 加适量玉米油、盐 ， 汆烫菠菜2-3分钟 。汆烫好的菠菜捞出冲凉开水 ， 挤干水分 ， 加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可 。
上汤菠菜：将皮蛋和咸蛋蒸15分钟 ， 冷却后去壳切成粒；菠菜洗净后沥干水分 。炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香 ， 随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下 。将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐 ， 并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可 。
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