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荠菜不能和什么一起吃？荠菜有什么功效？

荠菜是生活中常见的一种野菜 ， 其口感较好而且具有很好的营养价值 ， 所以生活中很多人都喜欢吃荠菜 。荠菜的食用方法非常多 ， 而且还可以与各项饮食搭配在一起 ， 但由于荠菜属于凉性食物 ， 所以与一些食物不能同食 ， 那荠菜不能和什么一起吃呢？

1、荠菜不能和山竹一起吃
荠菜在食物属性上属于凉性的食物 ， 因此 ， 在食用荠菜的同时不能和很多寒性的食物一起食用 ， 比如寒性很重的山竹 ， 两者一起食用会加重食物的寒凉性质 ， 导致脾胃虚寒 ， 影响消化吸收 ， 严重者还可出现腹胀、腹痛、腹泻等不适反应 。
【荠菜不能和什么一起吃？荠菜有什么功效？】 2、荠菜不能和食醋一起食用
荠菜不能和食醋一起食用 ， 荠菜中含有很高的胡萝卜素 ， 这类成分的消化吸收需要一定量的油脂成分作为载体 ， 并且不还不能和醋酸等具有一定氧化作用的食材一起食用 ， 会大大降低胡萝卜素的吸收量 ， 导致营养成分的下降 。
3、荠菜不能和钙片一起食用
荠菜和很多蔬菜一样可是生吃 ， 但是需要注意的时生吃荠菜的同时不能食用钙片等补钙剂 ， 我们都知道荠菜中草酸的含量很高 ， 草酸在食用之后会和钙质发生反应 ， 形成年人体难以消化的草酸钙 ， 这种成分是引起肾结石的主要成分 。
4、荠菜不能和鲫鱼一起食用
荠菜和鲫鱼从食物成分上来说不存在食物相克 ， 但是荠菜多作为腌菜来食用 ， 腌制过的荠菜含有很高的钠元素 ， 而鲫鱼属于高蛋白的食物 ， 这两种食物一起食用会在很大的程度上加重甚至的负荷 ， 部分存在肾病的人食用过多还可出现水肿现象 。
5、荠菜不能和猪肝一起食用
荠菜在没有经过焯水处理之前含有很多的草酸、苹果酸、酒石酸等植物酸 ， 我们都知道猪肝是补铁的良品食材 ， 其中含有很多的铁离子 ， 在与这些植物酸一起食用时会发生反应 ， 导致猪肝中的食物成分不被吸收 ， 降低营养价值 。但是经过焯水之后就可一起食用 ， 焯水之后的荠菜和猪肝一起食用补铁效果依旧不是很好 ， 但是补钙作用还可以 。
6、荠菜的功效
1、降血压
荠菜中含有胆碱、云香苷、黄酮素等 ， 这些成分都具有很好的降血压的作用 ， 因此 ， 再过外 ， 荠菜被用来制作血压药的主要原料 ， 可见食用荠菜也有一定的降血压的作用 。
2、利尿消肿
荠菜中含有麦角碱类似成分 ， 能使子宫、肠道、膀胱平滑肌收缩 ， 在医学上也有用荠菜熬水治疗热性传染病引起的尿潴留 ， 能很好的利尿消肿 。
3、抗肿瘤
荠菜中很有富马酸 ， 这类成分是抗癌药物的成分之一 ， 并且荠菜中含有的维生素A和C属于强抗氧化性的成分 ， 也具有抗癌活性 ， 因此 ， 荠菜是理想的防癌保健食品 。
4、明目
荠菜中含有大量的胡萝卜素 ， 这种成分是维生素A的合成原料 ， 维生素A能促进视紫红质的合成 ， 对眼睛的感光有很重要的作用 ， 尤其是暗适应能力有增强作用 ， 因此食用荠菜有明目的功效 ， 还可预防夜盲症 。
5、美容养颜
荠菜中含有大量的维生素C ， 维生素C是强抗氧化剂 ， 能识别并消除体内的自由基 ， 氧化衰老 ， 有美容养颜的作用 。
6、抗炎消炎
消炎抗病毒荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌 ， 有增强体内维生素C含量的作用 ， 还能抗病毒 ， 预防冻伤 ， 并抑制眼晶状体的醛还原酶 ， 对糖尿病性白内障病人有疗效 。
7、润肠通便
荠菜中含有大量的植物纤维 ， 偶尔食用一次两次的荠菜对缓解胃肠道压力有很重要的作用 ， 尤其是对便秘的朋友来说 ， 膳食纤维能促进排便 。
8、改善脑力
荠菜中含有大量的乙酰胆碱 ， 这种成分对促进大脑皮层的兴奋有很重要的作用 ， 同时还有降低血液中胆固醇和甘油三脂的功效 ， 对大脑有保护作用 ， 是一种健脑益智的食物 。
9、止血
荠菜在我国民间不仅仅是一种蔬菜 ， 同时也是一种常用的止血药物 ， 对很多外伤引起的出血流血有止血作用 。主要是荠菜中含有荠菜酸 ， 这种成分对血小板的凝血有促进作用 ， 能缩短止血时间 ， 适用于各种内外伤出血 ， 对吐血、咳血、尿血、便血、外伤等多种出血症都有很好的止血作用 。
 

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