清炒土豆丝的做法大全
土豆是我国非常重要的一种食物，土豆的营养非常全面，可以作为主食，提供人体的营养所需 。现如今很多的小吃也由土豆制作，不过餐桌中土豆任然是重要的角色，土豆回锅肉，清炒土豆丝，油炸土豆片等 。
【清炒土豆丝的做法大全】
文章插图
文章插图
家常清炒土豆丝
文章插图
文章插图
食材准备
土豆1个，干辣椒适量，葱，猪油适量，盐少许 。
方法步骤
1、将土豆擦丝，泡水洗净淀粉；
2、锅中适量油放入葱花和干辣椒炒香；
3、然后倒入土豆丝，加入少许猪油，翻炒两分钟，加盐调味即可出锅 。
小贴士
将淀粉泡洗干净是为了土豆丝能清脆，不粘连 。
胡萝卜清炒土豆丝
文章插图
文章插图
食材准备
土豆1个，胡萝卜1根，橄榄油，盐，花椒，醋，糖和水淀粉适量 。
方法步骤
1、将土豆去皮洗净，切成丝后放入水中，加入少许醋浸泡片刻；
2、浸泡后用清水冲洗几次，胡萝卜洗净切丝待用；
3、锅中倒入少许油，油3成热后放入花椒炒香，然后下入胡萝卜丝翻炒；
4、接着倒入土豆丝，加入少许盐和醋，些许糖提味，大火翻炒半分钟；
5、然后加入少许水淀粉勾芡，出锅即可 。
小贴士
胡萝卜和土豆丝炒的时间不宜过长，不然会失去爽脆的口感 。
青椒清炒土豆丝
文章插图
文章插图
食材准备
土豆，蒜片，青椒，盐，鸡粉，油，醋适量 。
方法步骤
1、将蒜片切成细末，青椒去蒂和籽，洗净切丝待用；
2、土豆去皮洗净后切成均匀的细丝，入淡盐水中浸泡去淀粉；
3、锅中放油加热至7分热，然后加入蒜碎爆香，将土豆丝放入，大火翻炒；
4、然后加入青椒丝，翻炒1分钟后加入盐，鸡粉和醋调味即可 。
小贴士
大火快炒非常重要，火小了菜容易粘锅 。
土豆的营养与功效
文章插图
文章插图
土豆中含有丰富的维生素，钙钾等营养元素，能够养胃健脾 。另外土豆中含有大量的膳食纤维，能够促进消化，通肠胃，同时还有美容养颜，降低血脂的功效，能够延缓衰老，还有减肥的作用 。
推荐阅读
- 烂糊鳝丝是哪儿的特产吗？烂糊鳝丝介绍
- 长兴爆鳝丝是哪儿的特产吗？长兴爆鳝丝介绍
- 八法让你看电视也减肥 不做“沙发土豆”
- 三丝敲鱼是哪儿的特产吗？三丝敲鱼介绍
- 土豆究竟是减肥还是致胖食品！
- 红血丝该怎么处理？ 红血丝治疗方法
- 锦绣鱼丝是哪儿的特产吗？锦绣鱼丝介绍
- 吐丝口战役纪念碑在哪？吐丝口战役纪念碑景点介绍
- 菜蕻年糕丝是哪儿的特产吗？菜蕻年糕丝介绍
- 宁式鳝丝是哪儿的特产吗？宁式鳝丝介绍