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枣的营养成分是什么？枣有什么营养？

【枣的营养成分是什么？枣有什么营养？】 枣是生活中较为常见的食物 ， 适当食用可以为人体带来很多的好处 ， 但是也有许多要注意的地方 ， 那么枣的营养成分是什么？枣有什么营养？适当吃枣可以为人体带来很多的好处 ， 下面就来详细了解吃枣的好处 ， 以及枣的营养价值和功效吧 。

1、蛋白质和氨基酸
枣中含有蛋白质1.2%-3.3% ， 人体所必需的24中氨基酸中 ， 枣含有17种 ， 如天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸等等 ， 这些氨基酸一部分合成蛋白质 ， 另一部分随血液进入各个组织器官 ， 维持人体正常的代谢平衡 ， 是身体必不可少的营养素 。
2、碳水化合物
枣中碳水化合物的含量很高 ， 其中以果糖和葡萄糖最多 ， 占总糖量的80%-90% ， 所以枣的甜度很高 ， 其热量自然不容小觑 ， 与米、面粉相近 ， 可以代替粮食 ， 故而枣也被称为“木本粮食” 。
3、维生素
枣中含有丰富的维生素 ， 其中维生素C的含量最高 ， 每100克枣肉中含600-800毫克 ， 比柑橘、橙、柠檬等水果的含量还要高 。此外 ， 枣中还含有维生素A、B、D等人体必需的维生素 。
4、微量元素
枣中含有丰富的微量元素和矿物质 ， 如钙、镁、钾、钠、磷、氯、硫、铁、锌、硒等 。每100克枣肉中含钙约41毫克 ， 磷23毫克 ， 铁0.5毫克 ， 这些元素都是人体骨骼、血液及多种酶的组成成分 。经常吃枣可以使体内无机盐得到平衡 。
5、脂肪
枣的脂肪含量为0.2%-0.4% ， 低脂肪含量也让枣成为大众理想的健康食品 。枣用来生吃 ， 或煮粥、熬汤亦或烹饪菜肴都是不错的选择 ， 不仅增味 ， 也不会有发胖的风险 。
6、吃枣需知
1、月经期间不适宜吃红枣
女性在月经期间不适合吃红枣 ， 特别是体内湿气重伴有有水肿症状的女性 。枣味酸甜 ， 多吃会促进唾液分泌 ， 湿气会聚集在体内 ， 造成水肿现象更加严重 。容易水肿的女性应该多吃一些祛湿利尿的食物 。月经期吃红枣的话则是会造成经量过多 ， 一般是要生理期之后才开始吃红枣 。
2、体内燥热不宜吃红枣
红枣属于温补的食物 ， 如果体内火气大的人再吃红枣则是会造成火上添油 ， 会造成湿热的症状发生 。同时红枣含糖量很高 ， 也不适合糖尿病病人食用 ， 容易导致血糖升高
3、吃枣后不要马上吃高蛋白食品
红枣中含有大量的维生素C ， 而维生素C会使大量的蛋白质凝结成块反而影响身体对蛋白的消化和吸收 。一般在吃完红枣后的一到两个钟头后再吃高蛋白的食品 。特别要注意的是 ， 枣不能跟海鲜类的食物同吃 ， 食用过量会引起食物中毒 。
4、红枣最好不要跟黄瓜或萝卜一起食用
萝卜中含有抗坏血酸酶 ， 黄瓜中则含有维生素分解酶 ， 这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素 。
5、红枣也不要与动物肝脏同食
动物的肝脏富含铜、铁等元素 ， 铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效 。
6、服用退热药时不要食用红枣
服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体 ， 减少药物初期的吸收速度 。枣属于含糖量高的食物 ， 故不能与退热药物同食 。

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