白灼虾的做法（凉菜菜谱）
今天立夏，夏天海鲜肥美味鲜，对于一个吃货来说，夏天是多么美好的季节 。家中宴客，最喜欢做这道白灼虾，将鲜对虾简单处理再放入加有调料的水中灼熟，烹饪方便简便快捷，营养不流失，成品味道也很美味 。每次来家中的客人，都吃的好欢欣 。
白灼虾的主料：鲜对虾(300g)白灼虾的调料：姜(1块)盐(5g)白酒(5ml)生抽(2g)香醋(2g)做白灼虾所需厨具：煮锅白灼虾的做法图解步骤
1.鲜对虾用盐水洗干净，剪去长须和头上两边的小尖角
【白灼虾的做法（凉菜菜谱）】
2.煮锅中放水，放姜片，淋入白酒，煮开放盐
3.水再次沸腾时放入虾，煮1分钟虾身变红色时关火
4.取出冷却后摆盘 。再用小块姜切姜米和生抽，香醋兑成调料汁吃时蘸汁食用即可
小窍门：煮虾前剪去头上两边的小尖角，以免吃虾时划到嘴巴煮的时间不要超过一分钟，以免煮得太老影响口感
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