家常菜 酱黄瓜的做法
技术：咸味：咸鲜口味难度：初中水平人数：准备时间：10分钟烹饪时间：几天 。
主料：
三根黄瓜 。
辅料：
干辣椒适量 。
适量的大蒜
适量八角
【家常菜 酱黄瓜的做法】 适量的胡椒
适量茴香
适量香叶
适量冰糖
适量酱油
适度抽水 。
鸡精适量
适量的盐
中等色拉油
如何腌制黄瓜：1 。黄瓜洗净切厚斜片 。
2.加入适量盐腌制10小时以上 。
3.取一个干净的锅，放入酱油、酱油、冰糖、鸡精、水、香料，煮5、6分钟 。
4.加入一大勺花生油(我觉得其他色拉油也可以)，煮沸后自然冷却 。
5.把腌黄瓜放在匾或篮子上晾干水分 。
6.小红辣椒和蒜瓣洗净晾干 。
7.取一个容器做成酱菜坛子，洗净晾干 。
8.将干黄瓜倒入干净的陶罐中 。
9.将干红辣椒和大蒜一起放入陶罐中 。
10.最后倒入煮好凉透的酱汁 。
11.酱汁的量不能超过里面的黄瓜 。
12.盖上盖子，放在阴凉的地方 。夏天1、2天后就可以在冰箱里吃了 。随你喜欢 。泡的时间越长越好吃 。
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