易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

冬枣和红枣区别 冬枣和红枣是同一种吗？

说到我们平时吃得比较多的枣子，最常见的就有红枣和冬枣，对于这两种都称为枣子的食物，有些人认为它们是同一种，认为冬枣晒干后就成了红枣，其实并不是这样的，红枣的品种和冬枣不一样，它们有很多区别，那么，冬枣和红枣有什么区别呢？ 。

1、冬枣是枣吗？
冬枣是枣，冬枣是枣树的嫁接种植出来的一个新的品种，因为其成熟时期较普通的红枣晚很多，快要接近冬季时才正式上市，售期为3个月左右，很多地方都是在冬季才能品尝到这种枣，因此，被称为冬枣 。
2、冬枣和红枣的区别
(1)成熟时间不同
冬枣：冬枣之所以称之为冬枣是因为它比一般枣子成熟的要晚，大约在10月份上中旬天气冷的时候成熟 。
红枣：红枣是我国种植了几千年的枣树，现今分布在整个中国地区都有种植，其中长江以北种植较多，一般都是在春季尾开花，夏季中下旬便会成熟，很少早秋季中后期还有红枣的 。
(2)枣果大小不同
冬枣：冬枣是枣树的一种新的品种，其枣果个头较大，均重17g左右，大的能达到25g 。
红枣：红枣一般个头都不是很大，大的有近10g，小的只有花生米那么大小，果核也比较小，吃起来比较麻烦，因此，红枣多以干货出售 。
(3)颜色不同
冬枣：冬枣只有向阳的半边是红色的，其余多是青白色，果肉白色带微绿 。
红枣：红枣在未成熟时多食青绿色，在成熟后整个都是大红色，干制后枣皮更红 。
(4)口感不同
冬枣：冬枣枣果大，皮薄而肉脆，甘甜带微香，质地十分脆嫩，落地都会开裂，汁多无渣，肉厚核小，一般都是鲜食，可食率较高，可适当多吃 。
红枣：红枣枣果较小，鲜果甜味较冬枣浓，也带有枣香味，相对来说枣核比较算是大一点点，可食率较低，多以干枣出售，不宜多食 。
(5)营养价值不同
冬枣：冬枣是以鲜食枣而出名，其内部很多的营养素并未经历加工处理这以步骤，因此，营养成分流失较少，食用时摄入较高 。
红枣：红枣多以干制早出现，多用来泡茶、泡酒、煮粥、熬汤等，营养成分流失较多，尤其是维生素C、维生素E等易被氧化的营养成分流失严重，营养价值较冬枣低，但鲜食时两种枣营养价值差不多，毕竟属于同一个物种，差距不大 。
(6)市场价格不同
冬枣：由于冬枣为鲜食枣，加上其个头较大小适中，很适合当做零食水果食用，营养价值丰富，价格上比较昂贵，最高时达到过360元每斤，现在种植面积较广，市场上比较多见，价格有所下降，一般在10元到20元每斤 。
红枣：红枣由于我国种植历史长久，价格已经是一个稳定的价格，每年都差不多，不会有什么太大变化，5~10元每斤 。
3、冬枣的功效作用
1、解酒
富含果糖和维生素C，是冬枣帮助解酒的秘诀，从古时候开始，果糖和维生素C就被当做解酒的良药，而且冬枣里面有的涩味成分，就可以分解酒精，帮助人们头痛清醒，从酒中醒来 。
2、调节免疫
近代科学家还发现冬枣中含有较高的环磷酸腺苷（camp）等物质 。camp是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖的作用 。
3、健脾养胃
冬枣具有健脾养胃，益血壮神之功效 。
【冬枣和红枣区别 冬枣和红枣是同一种吗？】 4、保护肝脏
冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平等作用 。在临床上，大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗 。经常食用鲜枣的人很少患胆结石 。这是因为鲜枣中丰富的维生素c，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸 。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少 。
5、防治骨质疏松、贫血 。
冬枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用 。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的 。对病后体虚的人也有良好的
6、防治心血管病
冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素P，还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益；冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物，故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助 。
7、保护肌肤
维生素c是强力的抗氧化剂，是对抗自由基对抗衰老的最好武器，维生素c可以还原黑色素及抑制黑色素产生，可以达到淡化已形成的斑点及色素沉着，也可以改善皮肤色泽，在临床上常被用于美白治疗 。所以说冬枣可以美肤一点都不假 。

    推荐阅读


    上一篇：一喝白酒就胃疼怎么回事？喝白酒胃疼什么原因？

    下一篇：用加湿器好吗？用加湿器到底好不好？