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醋泡葡萄干的功效 醋泡葡萄干怎么做？

醋是生活中常见的调味品 ， 但是醋的保健价值十分高 ， 很多人喜欢吃醋泡的食物 ， 比如醋泡葡萄干 。醋泡葡萄干的做法很简单 ， 自己在家就能动手制作 ， 而且常吃醋泡葡萄干对健康有很大的帮助 。那么 ， 醋泡葡萄干有什么功效呢？醋泡葡萄干怎么做？

1、预防癌症
葡萄干除了含有丰富的铁和钙之外 ， 还含有多种矿物质 ， 维生素 ， 氨基酸 ， 经常食用对神经衰弱和过度疲劳有良好的补益租用 ， 在与醋结合之后 ， 其营养功效会得到最大的发挥 ， 尤其对人体自由基的影响很大 ， 囊狗避免癌细胞的生成 ， 起到预防癌症的作用 。
2、明目
食醋中含有氨基酸和有机酸等物质 ， 能够促进营养元素被吸收 ， 葡萄干用醋泡过之后 ， 所含的的维生素被人体快速吸收吸收 ， 起到明目的作用 ， 对于视力低下的人群有很好保健功效 。
3、治疗贫血
葡萄干和食醋都含量有大量的铁元素 ， 而铁是加快人体造血功通的重要成份 ， 因此经常食用醋泡葡萄干可以快速补血 ， 起到改善贫血症状的作用 。
【醋泡葡萄干的功效 醋泡葡萄干怎么做？】 4、制作方法
醋泡葡萄干的制作方法十分简单 ， 可以取两百克葡萄干 ， 加入三百克左右的醋进行浸泡后以密封的方式存放 ， 存放十天左右就能取出来食用了 。用醋泡葡萄干不但食用葡萄干对人体有益 ， 就连泡过葡萄干的醋也可以直接饮用 ， 并且能起到不错的保健功效 。
5、什么时候吃最好
关于醋泡葡萄干什么时候吃好 ， 没有特别的禁忌 ， 但是需要注意的是 ， 葡萄干与醋配合之后 ， 葡萄干将变成酸性 ， 最好不要空腹食用 ， 再加上葡萄干的热量比较高 ， 一次最好不要吃太多 ， 一天适合的摄取量最好控制在一勺左右就够了 。
6、食用宜忌
葡萄干含糖量和含铁量比葡萄要多 ， 适宜儿童 ， 孕妇 ， 贫血人群 ， 神经衰弱人群食用;由于葡萄糖热量过高 ， 有糖尿病的人群和肥胖人群不宜食用过多;还需要注意的一点是 ， 葡萄干不能与含钾元素过多食物一同食用 。
7、另外两种吃法
1．醋葡萄干加养乐多：在喝养乐多或者酸奶时 ， 不妨加入一些醋葡萄干 ， 以替代蜂蜜或者砂糖 。醋葡萄干的风味会使养乐多更为可口 ， 对健康的增进有很大的帮助 。
2．醋葡萄干加色拉：在色拉上面加一些醋葡萄干 ， 不仅能够使气味以及营养更好 ， 同时也能够使一盘色拉看起来更为美丽夺目 。
葡萄干在制作过程中必须经过晾晒过程 ， 因此又含有
了许多葡萄所不具备的成分 ， 如能抑制人体老化的抗酸化和降血压、防癌的物质多酚 。而且 ， 多酚大多存在于葡萄皮中 ， 而吃葡萄干就可以连皮一起吃下 。如果再用疏通血液、降压降脂的食醋泡食 ， 保健效果会更好 。具体做法是：将一勺葡萄干和一勺黑醋混合放进容器里 ， 放置5分钟左右就可以食用 。

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