绞股蓝有什么功效与作用？绞股蓝食用方法有哪些？
绞股蓝是一种较为名贵的中药 ， 具有非常好的药用价值 ， 除了入药之外 ， 绞股蓝还具有非常好的养生效果 ， 所以生活中也有人会用绞股蓝来泡茶或者入菜等等 。那绞股蓝具体有什么功效与作用呢？对人体有什么好处呢？绞股蓝的食用方法是什么呢？
1、益气健脾
绞股蓝味甘人脾经 ， 能益气健脾 。治疗脾胃气虚 ， 体倦乏力 ， 食欲不振等病症 。
2、化痰止咳
绞股蓝可以入肺经 ， 能益肺气 ， 清肺热 ， 兼有化痰止咳的功效 ， 适用于治疗气阴两虚 ， 肺中燥热 ， 咳嗽痰多粘稠 。
3、清热解毒
绞股蓝还有清热解毒的功效 ， 可以用来治疗肿瘤病症而出现的热毒症状 。
4、降血脂
【绞股蓝有什么功效与作用？绞股蓝食用方法有哪些？】
绞股蓝具有显著降低胆固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白、升高高密度脂蛋白、保护血管内壁 ， 阻止脂质在血管壁沉积 ， 抗动脉硬化的作用 。绞股蓝可以调节氧在体内分解后产生的废物——脂肪酸 ， 达到降血脂的目的 。
5、防治血栓
绞股蓝具有明显降低血粘稠度、调整血压功能、同时能防止微血栓形成并增加心肌细胞对缺氧的耐力 ， 起到保护心肌的作用 。
6、调节血糖
绞股蓝可以保护肾上腺和胸腺及内分泌器官 ， 使之不随年龄的增长而萎缩 ， 维持内分泌系统的正常机能 。正是由于绞股蓝的这种功效 ， 所以它具有降血糖和改善糖代谢作用 ， 是糖尿病人理想的药品和保健品 。
7、帮助睡眠
绞股蓝补脑安神 ， 能调节大脑皮质兴奋和抑制反应的平衡 ， 对中枢神经系统有双向调节作用 ， 具有镇静、催眠、抗紧张、解疲劳、增强记忆力的功效 。
8、延缓衰老
实绞股蓝有参与细胞复活的显著作用 。能延长细胞繁殖传代的代数 ， 延长细胞寿命的作用 。具有增强超氧化物歧化酶活性和耐力 。能抑制使人体衰老的物质——脂褐质的形成 ， 延长细胞寿命而延缓衰老 。
9、防抗癌
绞股蓝能防止正常细胞癌化 ， 绞股蓝主要作用于肿瘤细胞的DNA合成过程 ， 对胃、直肠、子宫、食道、肝、胆、胰、肾、肺、皮肤癌及黑色素瘤等癌细胞的增殖有明显的抑制作用 。抗癌药理实验证明 ， 绞股蓝既有防止正常细胞癌变 ， 又有促使癌细胞逐渐恢复正常的功效 。
10、提高免疫力
绞股蓝能够提高巨噬能力 ， 明显增高白细胞数 ， 同时增加白细胞自身的吞噬功能 ， 促进体内白介素的分泌 ， 增加血清免疫蛋白的产生 。
11、绞股蓝的食用方法
绞股蓝茶
材料：绞股蓝10克 ， 绿茶2克 。
做法：先将绞股蓝烘焙去腥 ， 研磨成细末 ， 再与茶叶同用沸水冲泡10分钟 。代茶频饮 。
功效：补五脏 ， 强身体 ， 抗癌 ， 适用于普通人群保健养生 ， 尤其适用于体弱多病的人群服食 。
12、绞股蓝粥
取绞股蓝鲜嫩茎叶150克、黑米100克 。将嫩叶洗净 ， 沸水焯一下 ， 凉水浸 ， 控水切碎;米洗净 ， 加水适量 ， 煮粥 。粥熟后 ， 下绞股蓝 ， 扣冰糖 ， 调匀食用 。
13、凉拌绞股蓝
取绞股蓝鲜嫩茎叶250克、粉丝50克、熟芝麻25克 。将绞股蓝鲜嫩叶洗净 ， 用滚盐水焯至断生 ， 凉水浸洗 ， 控水切段 。粉丝用滚水泡发 ， 过凉水 ， 控水切段 。加蒜茸、熟芝麻、精盐、醋、味精、香油拌匀后食用 。
14、喝绞股蓝茶的禁忌首先我们应该注意的就是绞股蓝泡水喝的水 ， 一定要选择用开水进行冲泡 ， 并且和水的比例应该控制在1比60左右 ， 这样出来的绞股蓝茶效果才是更好的 。这主要是由于高温的水能够有效的帮助绞股蓝中的有效物质分解 ， 更好的滋补身体健康 。
其次 ， 冲泡绞股蓝茶的时候不需要进行洗茶 。在我们平时泡茶的时候洗茶都是一项必不可少的工序 ， 这样能够令我们在品茶的时候更加好的品出茶中的美味 。但是 ， 在冲泡绞股蓝茶的时候千万别有这道工序 ， 因为这样就会浪费冲泡出来的有效物质 。如果你一定要进行洗茶 ， 那么最好用冷水进行冲洗 。
第三 ， 绞股蓝冲泡一次之后不能够扔掉 ， 最少也要冲泡四次以上 ， 因为一次并不能够充分的利用其中所含有的有效物质 。特别是冲泡龙须茶的时候 ， 原本味道就是比较淡的 ， 并不是说已经没用的 ， 千万不能够一次之后就扔掉 。
第四 ， 上文我们也说过了 ， 绞股蓝属于凉性的 ， 所以为了身体健康最好不要将绞股蓝茶和凉性的食物一起服用 ， 例如决明子、荷叶以及菊花等等 ， 这些不仅不能够促进身体健康 ， 反而对身体有不好的影响 。
第五 ， 注意别服用变质的绞股蓝茶 。在日常进行绞股蓝泡水喝的时候 ， 一定要坚持现泡现喝的原则 ， 千万不能够隔夜服用 ， 否则很容易导致变质 ， 特别是在天气炎热的时候更加有可能 。
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