韩式辣酱炸鸡的做法（韩国料理）
本食谱来自【烧焦的Apple】老师分享的韩式辣酱炸鸡的做法，所属分类：禽类、下酒菜、韩国料理、朋友聚餐，需要烹饪时间：，烹饪难度： 。
前几天朋友来我家吃饭特意点了几样菜式要我做，她们说来我家就想吃炸鸡和酸菜鱼炸的我做得不多，偶尔解解馋也是必须滴，这次就应了朋友的要求做了两款炸鸡，南姜炸鸡和这个韩式辣酱炸鸡去年的“星你”引发的炸鸡 啤酒风暴后，我也没有心动的跟风一把想想真是固执，为了脸却苦了嘴 韩国的炸鸡店里售卖的有多种口味，甜辣就是其中一种看过TVB的DoDo姐录节目，去了韩国炸鸡店当服务员里面介绍了好几样不同口味的炸鸡而最主要的是来店里的客人，点了炸鸡必须配上啤酒这是二千引发的潮流，到现在也没有消停过我就看着电视流口水了坦白讲Apple更爱配可乐，先别跟我讨论健康问题炸一次让我回味到现在，没办法了，爱吃就是任性这这，会不会让我以后都停不下了
做韩式辣酱炸鸡所需食材：主料：鸡中翅330克，蒜1瓣，姜1小块，小鸡蛋1个，小苏打1/2tsp，现磨黑胡椒和盐各1/2小匙，普通面粉3匙，土豆淀粉1匙
辅料：洋葱10克左右切碎，食用油1/2匙，番茄酱2大匙，韩式辣酱1匙，蒜2瓣，酱油1/2匙，玉米糖浆1匙半，芝麻适量
韩式辣酱炸鸡的做法步骤：1. 将鸡翅洗净，用厨房纸擦拭干净后，在表面用叉子戳小洞，使其更好的入味
2. 加入主料中的盐，黑胡椒，姜末，蒜蓉，料酒，充分拌匀后冷藏俺制1小时或隔夜
【韩式辣酱炸鸡的做法（韩国料理）】3. 腌制好的鸡翅加入一小个鸡蛋，拌匀鸡翅裹上蛋液（后来我觉得鸡蛋可以不加，大家可以试试）
4. 加入所有粉类，将鸡翅充分抓匀，使其全部裹上一层薄面粉
5. 多余的面粉倒掉，鸡翅不要裹太厚的面粉
6. 深锅中倒入适量油，加热至筷子放入时冒出泡泡时就可以放入鸡翅，中火炸5分钟左右
7. 捞起鸡翅控干油份
8. 控干油份后的鸡翅再次入锅以中火炸5分钟（以此配方6个鸡中翅为例，如果炸大鸡腿之类的，时间应该适当增加，大约十分钟，自己调整哈）
9. 另取一平底锅，加入辅料中的油，小火加热后倒入蒜蓉，洋葱碎，翻炒出香味
10. 炒出香味后加入番茄酱，韩式辣酱，酱油，糖浆一起慢慢搅拌
11. 将辣酱搅拌至浓稠时倒入鸡翅，均匀裹上酱料,最后撒上一把香芝麻，拌匀开吃
分享的食谱——《怎么做韩式辣酱炸鸡好吃》以后，你学会了韩式辣酱炸鸡最正宗的做法吗？
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