杨树叶拌土豆丝的做法（凉菜菜谱）
现在吃杨树叶基本上就图一个稀罕了，一位老人家给了点儿刚摘下的嫩杨树叶，并告诉了做法，说非常的好吃 。其实对于吃过苦、饱受饥寒的老人又有什么不好下咽的呢？况且以现在丰富的调味品，什么口味都还不是幸福的？听老人讲，过去穷苦人家一开春先是吃榆钱和榆树叶，后来就吃这个杨树叶，把嫩绿的杨树叶用水泡去苦味，拌上玉米面做成窝头或用醋和蒜泥拌上吃，度饥荒 。
杨树叶拌土豆丝的主料：杨树叶(170G)土豆(190G)杨树叶拌土豆丝的调料：盐(适量)蒜(适量)醋(适量)花椒(适量)辣椒(适量)生抽(适量)香油(适量)做杨树叶拌土豆丝所需厨具：煮锅杨树叶拌土豆丝的做法图解步骤
1.准备好反复清洗过的嫩杨树叶
2.用开水焯熟 。
3.放冷水里浸泡一两天，其间可多次换水，去除苦涩味 。
4.吃的时候，捞一些，控去水份；另外准备土豆 。
5.土豆切丝
6.用水焯熟
7.把焯好的土豆丝和杨树叶放容器里
8.油热放花椒粒和辣椒碎爆香
9.把爆香的花椒辣椒油浇在放杨树叶的容器里，放盐、蒜泥、醋、生抽、香油等调味品
10.拌匀即可
小窍门：调料根据自己口味调制
【杨树叶拌土豆丝的做法（凉菜菜谱）】
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