花生的红皮营养更丰富（五谷食疗）
花生的红皮也称为红衣 ， 它又轻又薄 ， 成分却很丰富 ， 主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质 ， 还有多种对预防癌症有益的活性成分 。
花生红衣一般为淡褐色或者浅红色 ， 现在由于品种不同还出现了彩色花生 。彩色花生是普通花生因果仁外皮颜色变异而来 。彩色花生按果仁外皮颜色又可分为黑、紫黑、白、紫红、红白、彩粒等 。【花生的红皮营养更丰富（五谷食疗）】颜色深的品种 ， 通常富含抗氧化的多酚类物质 ， 其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些 。比如黑芝麻的营养成分胜过白芝麻 ， 黑米胜过白米 。所以 ， 相对浅色皮的花生来说 ， 深色皮的花生蛋白质含量要高一些 ， 脂肪含量低一些 。（实习编辑：刘小玲）
推荐阅读
- 属马双子座男生及女生的性格
- 茶梅怎么扦插
- 豆渣蛋壳别扔!这些东西还可以用来做花肥
- 如何使西府海棠花多色艳
- 牡丹花的花期控制
- 养花用大蒜？防腐防虫还促发芽，真绝了！
- 绿萝吊兰也能养开花，厉害了我的哥
- 清代花木兰官至提督嫁给下属最终遭摒弃
- 揭秘各种精油的功效
- 木芙蓉花的繁殖方法