注意！早餐奶只能应急（五谷食疗）
比只吃饼干强，不能长期代替早餐
香甜可口的早餐奶，临出门时揣上一袋方便又营养 。不过，大连医科大学附属第二医院主任营养师王兴国提醒，早餐奶的营养并不均衡，只能在吃不了早餐的时候应急，不能长期替代早餐 。早餐奶和普通牛奶有什么区别呢?王兴国说，因为目前还没有专门的早餐奶国家标准，各品牌早餐奶的原料不尽相同 。总体而言，主要就是白糖，以及多种谷物原料、果蔬粉、香精、食品乳化剂等 。所以早餐奶只是比“普通牛奶加白糖”的味道更好一点 。因为其他配料的“稀释”作用，早餐奶的营养成分低于普通牛奶：蛋白质含量下降了(每100克早餐奶含2.3克蛋白质，而普通牛奶是2.9克)，脂肪的含量也有所降低 。虽然早餐奶的营养不如牛奶，但却是 “应急早餐”的好选择 。很多人没法正经吃早饭时，就用饼干、蛋黄派、萨其玛等充饥 。可这些食物除了大量的糖分几乎一无是处，且多数脂肪含量超标，尤其含有大量的反式脂肪酸，对身体健康的好处非常有限 。牛奶的营养远比它们高出许多 。但是大多数人空腹喝牛奶，又会因为乳糖不耐而造成腹泻、腹胀等问题，这时候，一袋早餐奶就能解决这些麻烦 。因为早餐奶中含有一定的碳水化合物，能缓解乳糖不耐的发生 。来不及吃早饭的时候，携带一包早餐奶，随时打开喝掉，总比饿着肚子工作一上午，或是只吃饼干强得多 。不过，总是用早餐奶代替早餐还是不行 。如果不搭配其他主食，早餐奶中的碳水化合物还是太少，不足以提高并维持较为理想的血糖水平，保障大脑的工作效率 。所以即使选择早餐奶，也还是要搭配一些主食类食物，如面包、饼干、馒头、豆包等才好 。【注意！早餐奶只能应急（五谷食疗）】（实习编辑：刘小玲）（以上内容仅授权39健康网独家使用，未经版权方授权请勿转载 。）
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