日本料理一品料理茶碗蒸的做法
日本料理一品料理茶碗蒸的做法
茶碗蒸的看似清淡，没有什么特别的味道，但是味道很深 。喜欢日本美食的朋友们，让我们来学习一下茶碗蒸的做法吧 。
文章插图
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茶碗蒸所需材料
配料：鸡蛋、虾、小米
配料：清酒、盐、柴鱼浓汤粉
茶碗蒸的做法
1.碗中打一个鸡蛋，搅拌均匀，将柴鱼浓缩汤粉加入水中搅拌均匀，然后倒入蛋液中拌匀，再加入清酒和盐拌匀 。
2.然后将混合好的蛋液过筛，倒入小杯子里，用铝箔盖住杯子 。
3.将虾从头、尾、壳和内脏中取出，洗净，洗净，沥干水分备用 。
4.将水放入蒸锅中烧开，放入杯中，盖上盖子，大火蒸三分钟，然后小火蒸十分钟，然后打开铝箔纸，放入虾和灯心草，然后将铝箔纸包回去继续蒸至熟 。
茶碗蒸的做法小贴士
1.柴鱼浓缩汤粉必须放入水中搅拌至融化后才能放入鸡蛋中拌匀 。
【日本料理一品料理茶碗蒸的做法】 2.杯口要用铝箔纸覆盖，防止蒸汽落入杯中，蒸出来的鸡蛋更加嫩滑 。
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