花生的3个搭配超乎你的想象
【花生的3个搭配超乎你的想象】
花生的3个搭配超乎你的想象
花生和什么搭配最好？
1、花生+芹菜：菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用 。花生具有止血、润肺、和胃、降血压、降胆固醇等作用 。常吃花生可改善脑血管循环、延缓衰老 。二者配伍适合高血压、高脂血症、动脉血管粥样硬化等患者食用 。
2、花生+毛豆/花生+啤酒：这种搭配方法卵磷脂的含量极高 ， 而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱 ， 迅速经小肠黏膜吸收进入血液再入脑 ， 发挥健脾益智的作168用 。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高 。
3、花生+红葡萄酒：红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分 ， 前者属于抗氧化剂 ， 后者有防止血栓的作用 。两者结合可保心脏血管畅通无阻 ， 再吃花生米可大大降低心脏病的发病率 。
花生不能搭配什么吃？
1、花生+黄瓜：腹泻
黄瓜切小丁 ， 和煮花生米一起调拌 ， 作为一道爽口凉菜 ， 经常活跃在许多家庭的餐桌上 ， 许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁 。其实 ， 这样搭配不是十分妥当 。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻 。
黄瓜性味甘寒 ， 常用来生食 ， 而花生米多油脂 。一般来讲 ， 如果性寒食物与油脂相遇 ， 会增加其滑利之性 ， 可能导致腹泻 。对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系 ， 但对于肠胃功能不是太好的朋友 ， 最好不要两者同食 ， 即使同食最好不要多食 。
2、花生+螃蟹：腹泻
中医记载：花生仁性味甘平 ， 而且现代医学发现 ， 在花生中含有大量的脂肪 ， 其含量高达45％ 。可以说花生是属于油腻性食物的 ， 如果与寒冷性的食物一块食用的话 ， 就会导致出现腹泻的现象 。因此螃蟹不能与花生仁不宜同时进食 ， 肠胃虚弱之人 ， 尤应忌之 。
花生的营养价值
1、促进人体生长发育：花生中钙含量极高 ， 钙是构成人体骨骼的主要成分 ， 故食花生可促进人体的生长发育 。
2、促进细胞发育 ， 提高智力：花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸 ， 其中赖氨酸可使儿童提高智力 ， 谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力 。
3、抗老化防早衰：花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用 ， 赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分 。常食花生 ， 有益于人体延缓衰老 ， 故花生又有“长生果”之称 。
4、润肺止咳：花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用 ， 常用于久咳气喘 ， 咯痰带血等病症 。
5、凝血止血：花生衣中含有油脂和多种维生素 ， 并含有使凝血时间缩短的物质 ， 能对抗纤维蛋白的溶解 ， 有促进骨髓制造血小板的功能 ， 对多种出血性疾病 ， 不但有止血的作用 ， 而且对原发病有一定的治疗作用 ， 对人体造血功能有益 。
6、防止冠心病：花生油中含大量的亚油酸 ， 这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外 。避免胆固醇在体内沉积 ， 减少高胆固醇发病机会 ， 能够防止冠心病和动脉硬化 。
7、滋血通乳：花生中含丰富的脂肪油和蛋白质 ， 对产后乳汁不足者 ， 有滋补气血 ， 养血通乳作用 。
8、预防肠癌：花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时 ， 会像海绵一样吸收液体和其他物质 ， 然后膨胀成胶带体随粪便排出体外 。当这些物体经过肠道时 ， 与许多有害物质接触 ， 吸取某些毒素 ， 从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用 ， 减少肠癌发生的机会 。
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