乳山生蚝和普通生蚝区别
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【乳山生蚝和普通生蚝区别】相对于普通生蚝 ， 乳山生蚝盛产的季节是冬季 ， 而且乳山生蚝的肉更肥美 ， 肉质也更好 ， 乳山生蚝呈贝类状 ， 虽然各有不同 ， 但整体形状比较有规律 ， 就像一个大的贝壳的形状 ， 普通生蚝形态各异 ， 没有太多规律性 。
蒸蒜蓉生蚝：首先将生蚝表面清洗干净 ， 接着将生蚝撬开 ， 撬开后再清洗一下生蚝放在一边备用 ， 接着将小米辣、葱、蒜切碎 ， 起锅烧油 ， 油热后将切好的小米辣、葱、蒜倒入锅中 ， 加入料酒、耗油、白糖、酱油炒香出锅 ， 然后分别浇到生蚝上面 ， 最后上锅蒸10分钟就可以了 。
清蒸生蚝：将生蚝处理干净后撬开 ， 接着将蒜切成片放在生蚝里面 ， 然后起锅烧水 ， 水烧开后将生蚝放在锅里蒸5分钟即可 ， 吃的时候可以蘸酱油 。
切记 ， 在煮生蚝之前一定要将生蚝清洗干净 ， 可以使用刷子将生蚝表面的脏东西刷下来 ， 多清洗几遍 ， 彻底清洗干净后再将生蚝撬开即可 。
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