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淡竹叶的功效与作用-淡竹叶食用要注意什么

可制作药膳 ， 各种新鲜竹叶都是大熊猫的主食 。人当然也能食用 ， 可以制作药膳 。竹叶绿色 ， 清香 ， 甘味 ， 色香味均好 。其汁液可作为调料放入菜肴中煎炒和煮汤；叶片可作为药膳的衬托 。叶片的纤维较粗 ， 不易消化 ， 因此不宜食用 。

淡竹叶的功效与作用-淡竹叶食用要注意什么

文章插图
淡竹叶的功效与作用-淡竹叶食用要注意什么
淡竹叶的功效与作用
1、利尿作用：
临床应用证明 ， 淡竹叶的利尿作用较弱 ， 但能明显增加尿中氯化钠的含量 。
2、抑菌作用：
该品水煎剂体外试验对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌有抑制作用 。
3、解热作用：
用15%酵母混悬液皮下注射引起大鼠人工发热 ， 用淡竹叶水浸膏灌胃有解热作用 。对用大肠杆菌皮下注射引起的猫和家兔发热 ， 淡竹叶亦有解热作用 ， 每2g/kg淡竹叶的解热效价相当于33mg/kg非那西汀（phenacetin）的0.83倍 。淡竹叶的解热有效成分能溶于水及稀盐酸 ， 但不溶于醇及醚 。
4、其它作用：
竹叶提取有效成分后的残渣 ， 因其仍含有丰富的纤维素、多糖、蛋白质及矿物质等 ， 可以直接用于禽畜饲料的生产；竹叶提取物是近年来新开发的一种生物黄酮类保健营养素 ， 具有优良的抗自由基能力和确凿的类sod活性；对亚硝化反应的阻断能力可与vc相媲美；抗衰老、抗应激和抗疲劳的作用与花粉相当；降血脂和血胆固醇、抗氧化的作用与银杏叶提取物相同；抗菌、消炎和抗病毒作用与茶多酚相似；镇咳祛痰、清热解毒的功效胜竹沥一筹；并具有显著的免疫增强作用 ， 能提高人体对不良环境和疾病的抵抗力；还具有良好的水热稳定性、抗氧化稳定性和独特的竹叶清香；竹叶中还含有丰富的叶绿素 ， 研究表明 ， 叶绿素是许多蔬菜抗诱变作用的重要成分 ， 有抗肿瘤防癌变功效 ， 因叶绿素具有较强的抗氧化功能 ， 这对预防心血管病和防衰老有积极作用 。淡竹叶不含任何有害成分和抗营养因子 ， 无毒、副作用 ， 是一种十分理想的纯天然保健 。
淡竹叶食用要注意什么
淡竹叶具清热泻火、除烦、利尿之功效 ， 适宜于热病烦渴、口疮尿赤、热淋涩痛等患者食用 。
食谱精选
（1）竹叶茶取淡竹叶适量 ， 将竹叶晒干 ， 制成粗末 。每次取10克 ， 用开水冲泡 ， 并可以反复加水 。代茶频饮 ， 每日1剂 。本品具清凉解暑 ， 利尿除烦之功效 。适宜于夏季解暑热之用 ， 作为口腔溃疡、疖痈疮肿的辅助治疗 。还可用于内热重、口苦口渴、小便短少者 。
（2）竹叶茅根茶取淡竹叶、白茅根各10克 ， 先将淡竹叶、白茅根洗净切碎 ， 放入瓷杯或保温杯中 ， 用沸水冲泡 ， 温浸半小时 。代茶频饮 。本品具清热、利尿、止血之功效 。适宜于急性肾炎、急性肾盂肾炎尿血患者服用 。
临床体会
（1）关于竹叶 ， 中药竹叶有淡竹叶和鲜竹叶二味 ， 都是禾本科的 。淡竹叶是小草本 ， 茎丛生较短 ， 茎叶从地面向外伸展；鲜竹叶的原植物有细长的竹杆 。现今中药房只有淡竹叶的干品供配方用 。鲜竹叶需由自己临时采摘新鲜的竹叶 ， 以嫩叶为好 。鲜竹叶初生的卷状嫩叶名竹叶卷心 ， 用于清心除烦 。
（2）关于清热降温 ， 竹叶是清热降温药 ， 有降低发热的作用 ， 但药力较弱 。感冒、上感、感染等外感发热 ， 慢性病低热 ， 以及正常人的内热都可用 。治外感发热与石膏同用 ， 增强石膏的效果；低热与地骨皮同用；夏天暑热 ， 与青蒿同用；内热与生地同用 。
（3）可制作药膳 ， 各种新鲜竹叶都是大熊猫的主食 。人当然也能食用 ， 可以制作药膳 。竹叶绿色 ， 清香 ， 甘味 ， 色香味均好 。其汁液可作为调料放入菜肴中煎炒和煮汤；叶片可作为药膳的衬托 。叶片的纤维较粗 ， 不易消化 ， 因此不宜食用 。
剂量与用法
药典剂量：6～9g 。
临床常用剂量：9～12g 。
大剂量：15～30g 。质很轻 ， 不宜更大剂量使用 。
使用方法：水煎服 。
食用禁忌
（1）孕妇忌服 。
（2）肾亏尿频者忌服 。
【淡竹叶的功效与作用-淡竹叶食用要注意什么】 （3）不宜久煎 ， 入食以鲜品为佳 ， 煮粥时宜稀薄 ， 不宜稠厚 。

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