白米绿豆粥怎么做呢？
绿豆具有非常好的清热解暑的效果 ， 在夏天的时候很多的朋友都喜欢打绿豆来煮绿豆粥 ， 将煮好的绿豆粥放到冰箱里冷藏以后 ， 每天适当的喝一些是非常不错的 ， 在煮绿豆粥的时候里面也可以适当的添加一些白米 ， 这样不仅仅能够使得汤汁更加浓稠 ， 在口感方面也会更好一些 。
绿豆粥一般为夏天去暑食用的品种 ， 当然其它季节也同样可以饮用 ， 同样具有清热解毒 ， 祛暑气的功效 。
制法是将绿豆洗净 ， 放锅内加水煮 ， 稍加一点白矾 ， 烧开后下洗净的江米和大米 ， 一般比例是：“绿豆为三 ， 江米为二 ， 大米为五 。”《本草纲目》称：“绿豆粥 ， 解热毒 ， 止烦渴 。”清代《粥谱》中也称绿豆粥“止渴解毒 ， 消肿下气 ， 勿去皮” 。过去无论卖什么样的粥摊 ， 都有烧饼、麻花、半焦果子 ， 他们一面卖一面吆喝 。据仉即吾的《一岁货声补》 ， 天桥粥铺 ， 卖粥时口唱：“吃粥咧 ， 吃粥咧！十里香 ， 热粥的咧！炸了一个焦咧 ， 烹了一个脆咧！焦咧 ， 像个小粮船咧！好个大咧！油炸的果咧 ， 油又香 ， 面又高 ， 放在锅里漂起来咧！白又胖咧 ， 胖又白咧 ， 赛过烧鹅 。
1、将大米用清水淘净；绿豆去杂质 ， 用清水洗净 。
2、将绿豆放入锅中 ， 加清水2升左右 ， 旺火烧滚 ， 以小火焖烧40分钟左右 ， 至绿豆酥烂时 ， 放入大米用中火烧煮30分钟左右 ， 煮至米粒开花 ， 粥汤稠浓即可 。
3、冷却后 ， 加白糖拌和食用 。
【白米绿豆粥怎么做呢？】白米绿豆粥营养价值很丰富 ， 里面还有很多对人体健康有用的物质 ， 只是对于一些胃肠功能比较弱 ， 尤其是经常感觉到胃寒的朋友 ， 平时最好是不要吃过多的白米绿豆粥 ， 以免绿豆的凉性对胃造成一定的刺激 ， 而引起肚子胀 ， 腹泻 ， 肚子疼痛等等的身体不适 。
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