红菜苔的做法（青少年食谱）
迷人味道的鲜嫩红菜苔
春暖花开，江南的春天就这么来了 。春天是一年里最舒服的季节，不冷不热，春天的阳光有种说不出的魔力，让你心动地总想要走出去，嘴里情不自禁地说，这个周末要是天气好，我们要到哪里哪里郊游去 。看来春天的阳光会唤起你对生活的热情，特别是对于早已经忘了什么是生活的那些人来说 。所以趁着周末时间和家人去踏青，恣意地享受春天的阳光，欣赏美丽的春景，那是多么美好的一件事情啊！人在繁忙的工作中有时会忘了自由两个字 。是啊，春天，这么美好的季节，是万万不能蹉跎的 。
春天除了玩，哪能错过那些最美味的鲜嫩春菜呢！春季，万物复苏，各种蔬果大量上市，时令蔬菜就有春韭、莴苣、春笋、豆苗、菠菜、荠菜、香菜、红白萝卜、芹菜、豌豆、甜豆、白菜、茼蒿、蒜苗、菜苔、香椿等等，这个季节常食这些食物，会令你充满活力 。在春天，我们应该多吃生发性的食物，帮助人体升温阳气，主要包括苗类和芽类，如豆苗、豆芽、蒜苗、春笋、莴笋、香椿、豌豆苗等 。另外，春天养阳，可以多吃偏温阳性的食物，如韭菜 。春天可吃点野菜，特别是荠菜马兰头等，由于春天肝气生发，像一些人肝气比较旺盛、高血压的人都可以吃 。
【红菜苔的做法（青少年食谱）】
红菜苔原料：红菜苔
调料：牛肉末豆豉油辣椒酱
红菜苔的做法
1.菜苔冲洗干净后对切断；
2.锅中煮开水，把菜杆子先放后放菜叶，快速焯水后取出；
3.热锅冷油，放入菜苔大火煸炒；
4.加一勺牛肉末豆豉油辣椒酱翻炒即可出锅 。
特别提示
1.焯水后快炒是保持蔬菜营养的好办法；
2.焯水后的蔬菜只要爆炒二三十秒即可，快速加入调料即可出锅 。
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