宿松香芽 绿茶制作技艺是哪儿的民俗吗?绿茶制作技艺(宿松香芽)介绍
绿茶制作技艺(宿松香芽)是安徽安庆宿松县的民俗,它属于市非物质文化遗产 。
宿松香芽产于宿松县柳坪乡,是清明节前后选采单芽或一芽一叶的鲜叶精制而成的绿茶,该茶外形美观、香气醇厚,滋味鲜爽甘甜,是绿茶中不可多得的珍品 。
柳坪乡产茶历史悠久,前期历史不可考证,现可考的史料有清康熙二十八年和道光八年所编的《宿松县志》等 。历史上,山区民众世代种茶、制茶,并在生产、生活过程中创造了丰富的茶文化 。1915年,柳坪乡的“松罗茶”曾获巴拿马万国博览会金奖;1959年被评为全国十大名茶;1985年获国家金奖 。“麻雀舌”和“谷雨尖”也是当地茶农给他们的特级和一级绿茶取的名字 。
21世纪初,在专业茶叶科技人员的指导帮助下,制茶家族传人吴国振、吴为民对本地产的“松罗”、“麻雀舌”和“谷雨尖”的传统制茶技艺进行研究,提炼整合,制定出一整套完善的规范工艺流程和技术标准,并利用其规范标准创制了有名的系列茶品——宿松香芽 。2005年,宿松香芽获安庆首届茶叶产业博览会金奖、第六届“中茶杯”银奖等奖项,由此极大地推动了柳坪乡茶业的发展,为当地政治、经济和文化建设做出了巨大贡献 。【宿松香芽 绿茶制作技艺是哪儿的民俗吗?绿茶制作技艺(宿松香芽)介绍】信息来源:安徽省非物质文化遗产保护中心
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