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回锅冬瓜的做法（瘦身菜谱）

怎么做回锅冬瓜好吃?学做回锅冬瓜需要哪些食材?为您提供回锅冬瓜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味回锅冬瓜!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
回锅冬瓜的简介：回锅冬瓜--美味素食家常菜谱、制作简单 ， 成品菜肴有着浓郁的酱香味、色泽美观、咸鲜可口 ， 配碗米饭吃 ， 感觉格外的香 ， 增进食欲 ， 更是一款适合厨房新手的人群们烹饪的菜肴 ， 绝对零失败 ， 喜欢吃冬瓜的 ， 赶紧试试吧！
冬瓜是最常见的食蔬 ， 也是一种清热解暑的大众蔬菜 ， 吃法很多 ， 既可以用来煮汤、做冬瓜蛊 ， 也可以腌制成糖瓜冬等 ， 它不以香色诱人 ， 却有素食中难得的口感 。
冬瓜是一种药食两用瓜类蔬菜 ， 具有多种保健功效 ， 冬瓜的质地也清凉可口、水分多、味清淡 ， 冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质 ， 营养丰富 。
利尿消肿：冬瓜含维生素C较多 ， 且钾盐含量高 ， 盐含量较低 ， 需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之 ， 可达到消肿而不伤正气的作用 。
减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸 ， 能有效地抑制糖类转化为脂肪 ， 加之冬瓜本身不含脂肪 ， 热量不高 ， 对于防止人体发胖具有重要意义 ， 可以帮助体形健美 。
清热解暑：冬瓜性寒味甘 ， 清热生津 ， 解暑除烦 ， 在夏日服食尤为适宜 。
青椒营养丰富 ， 是群众一年四季所喜欢的蔬菜之一 ， 青椒能增强人的体力 ， 缓解因工作、生活压力造成的疲劳 。
青椒其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用 ， 能增进食欲 ， 帮助消化 ， 促进肠蠕动 ， 防止便秘 。它还可以防治坏血病 ， 对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用 。
回锅冬瓜的食材：主料：冬瓜400g青椒1个红辣椒2个辅料：油适量豆瓣酱1勺生抽5ml小葱2根白糖2g魔厨高汤调味料1g回锅冬瓜的做法图解步骤：
1.冬瓜去皮、去瓤 ， 洗净后切条状 。
2.放入烧沸的水中 ， 焯烫至软 ， 捞出沥水备用 。
3.青椒、红辣椒 ， 洗净切丝 ， 小葱洗净切段 。
4.豆瓣酱、生抽、白糖 ， 放在碗中调成味汁 。
5.锅置火上 ， 倒油烧至四成热 ， 放入青椒丝、红椒丝、小葱段 ， 炒香 。
6.倒入调味汁 ， 炒匀 。
7.倒入冬瓜条 ， 轻轻翻炒 。
8.调入魔厨高汤调味料 。
9.翻炒均匀即可关火 。
10.起锅装盘 ， 即可美美滴享用喽.
小贴士：【回锅冬瓜的做法（瘦身菜谱）】1.回锅冬瓜 ， 做法简单的 ， 料汁可依照个人口味来调 ， 冬瓜焯水的时间不宜过长 ， 此菜料汁的咸味已够 ， 无需放盐 。
2..冬瓜性寒、脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜 。
3.女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜 。
4.患有阴虚火旺、高血压、肺结核患者的人 ， 也都是要少吃青椒的 。

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