雪平锅和不粘锅的区别
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用途不同：雪平锅的主要用途是煮食物，热牛奶等；不粘锅主要是用于炒菜 。外观不同：雪平锅的外形是有凹凸的造型，两边有导流口，类似奶锅大小；不粘锅的外型和普通锅具区别不大 。
雪平锅口径小，不浪费油，一般雪平锅带有盖子，炸完东西可以直接盖上盖子存放剩下的油留下次用，也可以直接用剩余的油炒菜 。另外雪平锅两边都带有导流口，倒油出来不容易型洒，相当顺手 。适合煮面、炖菜等，先煎后煮的菜不用换锅，直接完成 。锅身的纹路设计不容易溢锅 。煮方便面可以直接端锅开吃 。
不粘锅在烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面 。不粘厨具传热均匀，使用时只须用中至小火，便可烹调出美味食物 。采用大火时，锅内必须有食物或水 。
【雪平锅和不粘锅的区别】使用后须待温度稍降，再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗 。遇上顽固污迹，可以用热水加上洗洁精，以海绵清洗，切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦 。用不粘锅具烹调时，最好选用中或小火 。因为中火已能达到最佳的烹调效果 。一般来说，猛火并不会加快烹调速度，只会浪费能源 。如果采用大火，务必要有食物在锅里，切勿用大火干烘不粘锅具 。
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