教你做著名的经典小吃——老北京爆肚
教你做著名的经典小吃——老北京爆肚
相信大家都对老北京牛肚感兴趣吧？然后，让天堂教你如何做传统老北京牛肚 。
文章插图
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老北京爆肚所需材料
配料：牛肉百叶、大白菜、韭菜花、腐乳
辅料：辣椒油、胡椒粉、生姜、洋葱和香菜
配料：芝麻酱、植物油、酱油、料酒和糖
老北京爆肚的做法
1.将芝麻酱放入碗中，顺时针搅拌至浓稠 。然后把腐乳放在另一个碗里，碾碎，加入芝麻酱中拌匀 。然后加入酱油、糖、盐、辣椒油拌匀 。
2.将牛肉百叶洗净，放入锅中用水烧开，加入料酒、姜葱、胡椒粉，然后将牛肉百叶放入栅栏中，放入锅中，上下烘烤至牛肉百叶滚动 。
3.白菜洗净，放入沸水中煮沸，取出放在盘子里，然后放在牛肉百叶上 。端上桌时，用刚做好的蘸汁端上桌 。
老北京爆肚小贴士
【教你做著名的经典小吃——老北京爆肚】 1.选择白菜的时候，要选择叶子的部分，这样味道会更好 。
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