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九个小贴士把守你的营养关（饮食常识）

核心提示：对于我们来说 ， 关注饮食带给我们的健康和营养 ， 首先第一个要关注的就是我们进食的餐单 。到底你吃进去多少东西 ， 吃了些什么 ， 总的一句话来说 ， 就是要好把守住饮食进口的那一关！
1.每餐尽量做到品种多、数量少 。花样繁多的各种菜肴、羹汤和主食都用小碟、小碗盛装 ， 以吸引食欲 ， 确保每顿都摄入多种营养成分 。
2.菜肴应讲究荤素搭配 。鱼、肉类食品和菜蔬、豆制品及五谷杂粮各占一半 ， 确保纤维素和维生素的同时吸收 。
3.每天不忘喝牛奶吃乳制品 ， 女性比男性多吃一倍 。牛奶、酸奶里含有丰富的蛋白质、钙、维生素A和维生素B等成分 。
4.肉食每人每天至少吃50克 ， 但不超过100克 ， 老人宜多喝肉汤 。
5.每天都吃鱼 ， 而且吃鱼应多于其他家禽 。鱼中富含使细胞新生的核酸和稀释血液的EPA ， 可预防心肌梗死 ， 使人更好地吸收动物蛋白质 。
6.每天吃一个鸡蛋 ， 同米饭一起吃 。鸡蛋里含有人体不可少的8种氨基酸和丰富的维生素 ， 而米中正好缺少氨基酸 。二者同时吃 ， 会让人更好地吸收大米中的蛋白质 ， 还能控制饮食的热量 。
7.做菜少放食盐 ， 适量添加醋、蒜、芥末、辣椒和香辛料等调料 ， 使菜的味道更佳 。日本许多菜肴都要加芥末油 。
8.每天至少吃一次豆腐之类的大豆食品 。豆制品富含植物蛋白、纤维素、氨基酸和维生素 ， 而且易消化 ， 是防老抗病的佳品 。
【九个小贴士把守你的营养关（饮食常识）】9.每天午餐和晚餐必有一道海藻菜或紫菜汤 ， 日本人普遍爱吃海带、紫菜和石花菜 。

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