补钙佳品——牛骨炖萝卜汤
补钙佳品——牛骨炖萝卜汤
牛骨汤除了促进骨骼生长外，还能起到抗衰老的作用 。需要补钙的朋友可以学做这道牛骨炖萝卜汤 。
文章插图
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主料:牛骨500克，白萝卜400克 。
辅料:生姜、盐、洋葱、香菜、花雕酒和醋都是合适的 。
做法步骤:
1.将牛骨洗净，用清水浸泡2小时，期间要换水 。
2.生姜、洋葱和欧芹切片 。
3.锅中加水，放入牛骨中大火煮开，同时撇去浮沫，然后加入姜葱和花雕酒 。
4.然后加入少许醋，转中火，继续煮 。在此期间，继续撇去漂浮泡沫，直到没有漂浮泡沫出现 。
5.煮4小时后，加入萝卜煮至熟透变软，再加入适量盐，食用时加入少许香菜 。
【补钙佳品——牛骨炖萝卜汤】 小贴士:牛骨在汤里煮的时候，浮沫要撇去，这样可以缓解异味 。吃的时候加一些香菜，让它更有味道 。
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