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红薯的营养价值是什么？红薯的吃法有什么讲究？

红薯是一种常见的蔬菜 ， 也可以说是一种粗粮 ， 现在正是红薯成熟的季节 ， 很多人都开始吃烤红薯 ， 红薯确实是营养价值比较高的一种食物 ， 而且吃法有多种 ， 红薯可以生吃 ， 也可以蒸着吃 ， 那红薯的营养价值是什么？红薯的吃法有什么讲究？

1、红薯的营养价值
首先红薯是搭配粮食的首选 ， 它有丰富的维生素B1、B2、以及维生素C、胡萝卜素等营养价值元素 ， 同时还有丰富的碳水化合物、膳食纤维、多种矿物水分 ， 它的种类也是有很多 ， 里面的颜色有红心、白心、黄心、紫心 ， 只是颜色与口感略有不同 ， 但他们的营养价值是差别并不大 。
2、红薯的吃法
红薯虽然是很好的 ， 但是它的吃法是有讲究的噢 ， 下面们就一起来看看 。
1、红薯不能空腹吃或者生吃
红薯里有大量的膳食纤维和淀粉 ， 不容易完全被消化和利用 ， 所以如果空腹或者生吃的话 ， 会容易反酸情况发生 。
2、红薯最好不要带皮吃
红薯皮有碱元素 ， 如果我们食用过多的话会引起肠胃不舒服 ， 特别是冬天的烧地瓜噢 。所以大家在冬季的时候 ， 地瓜要少吃 ， 因为烧得时间太久 ， 里面的肉会产生大量的丙稀酰胺会对人体造成一定的伤害 。
3、采用正确的吃法
薯类的吃法是很关键的 。现在有很多炸薯条、薯片什么的等多种零食 ， 虽说这些吃起来口感的确美味 ， 但是对人体的健康是有害的 ， 还有大量的油脂 。所以最好的吃法已经采用蒸或煮的方式 ， 这样红薯营养价值都出来了 。
4、不能用来当主食吃
红薯是有大量的淀粉在里面的 ， 它的能量是超过其他的蔬菜 ， 为了避免肥胖症的发生 ， 还是要少吃为好 ， 不能做为主食来吃 ， 最好与其他食物进行搭配起来 ， 这样才不会造成营养所失衡 。
5、不能连续食用甘薯
我们都知道在好的食物也不能天天吃啊 ， 就好比再多的保健效果也不能治病 ， 所以一定要搭配起来 ， 适量食用 。此外 ， 对于肠胃消化不好的人 ， 最好选择中午食用 。
3、红薯的做法大全
飘香烤红薯
食材明细：红薯适量 。
做法：
(1)红薯洗净 。
(2)用叉子差几个小孔防止爆裂 。
(3)放入微波炉大概10分钟 ， 根据红薯的量 。
(4)加入到8、9分熟按上去软弱的一掰能掰开 。
(5)再放入烤箱 ， 220度左右 ， 在考上15-20分钟 。
红薯馅饼
食材明细：红薯两只、面粉三两酵母1.5克、泡打粉1.5克 。
做法：
(1)将酵母与泡打粉和面粉混合 ， 一点点加入温水 ， 和成比饺子面软一点的面团 。面团放入容器内 ， 盖上保鲜膜醒发半小时左右 。
(2)趁此间隙 ， 将红薯洗净后带皮放入保鲜带内 ， 微波炉高火五分钟左右至熟透 ， 将红薯剥皮后放入碗内 。
(3)去皮的红薯 ， 加适量水 ， 用勺子碾压成泥 。
(4)面团醒好后 ， 将面团分成小剂 ， 擀成圆皮 。
(5)像包包子一样将红薯泥包入 ， 收口向下 。
(6)包好的包子用手按扁 ， 再醒发十分钟左右 。
【红薯的营养价值是什么？红薯的吃法有什么讲究？】 (7)平底锅烧热 ， 放入饼坯 ， 加盖小火烙3分钟左右 ， 翻面 ， 再烙3分钟即可 。

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