高尿酸哪些鱼汤可以吃哪些鱼汤不可以吃?

大家好,我是有五年经历的痛风患者,以前每年都会发作一至二次,现在的话基本已经控制下来了,现跟大家分享下经验:

第一、痛风最禁忌的就是汤,尤其是肉汤,特别禁忌的就是鱼汤,建议鱼汤沾都不要沾,因为鱼的嘌呤含量已经达到了中高以上标准,汤的基本嘌呤翻倍,因为平常鱼都基本不沾 。

第二、别说鱼汤,我连肉汤或者其他肉汤、菇汤都从来不敢喝,只能喝不含嘌呤的蔬汤和鸡蛋汤 。

第二、蔬菜里面的汤豆类的汤不要喝,什么紫菜、海带、花生汤都不要喝,喝汤的话尽量喝叶子菜汤或者蛋类汤!

第三、火锅、内脏、肉类适当控制,切记,这些类型汤千万不能喝 。

第四、可以这么说吧,肉类少吃,多吃叶子菜,水果随便吃,水果基本都嘌呤低 。

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对于血尿酸水平较高的患者来说,减少高嘌呤饮食的摄入是避免病情加重的主要措施之一,而水产类食品,其嘌呤含量大都是非常高的,所以,我们并不鼓励患者进食太多的水产品;

尤其是鱼汤,虽然其味道鲜美,但嘌呤物质在水中的溶解度太高,鱼汤如果熬的太久,鱼肉中的嘌呤甚至可以完全融入其中,所以,鱼汤对于高尿酸患者来说并不是什么好的选择;

实际上,鱼汤不是不能喝,因为我们限制患者摄入的只是嘌呤物质,而不是食物本身,换句话说,如果鱼汤中的嘌呤没有那么多,患者也是可以喝的,所以,我们可以选择每百克嘌呤物质低于25mg的低嘌呤鱼类进行烹饪,比如桂鱼;

但需要注意的是,虽然低嘌呤食物可以放心食用,但这也是以正常人的食用量来计算的,否则,即使其嘌呤含量再少,吃多了一样会超标,所以,像是桂鱼这种嘌呤含量只有24mg的鱼类,正常食用的话应该是可以放心的,但如果熬成鱼汤,就需要特别注意了,毕竟,1两肉能熬成一碗汤,1斤肉也能熬成一碗汤,但其中的嘌呤含量就差得远了,换句话说,用桂鱼熬鱼汤是可以的,但用多少肉,熬出多少汤,都必须算计清楚,知道这一碗鱼汤中大体上有多少嘌呤,才能放心喝 。

另外,值得一说的是,像金枪鱼、鲑鱼和鲈鱼,虽然所含嘌呤稍多了一些,但对于病情稳定的患者来说也是可以吃一些的,不过每日摄入量却需要有所限制,一般建议不超过2两,至于鱼汤,则是不建议喝的 。
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嘌呤易溶于水,哪种鱼汤都不可以喝!


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高尿酸,需要严格管理自己的饮食,适度运动,以及遵医嘱按时服用,以控制病情的发展 。

基本饮食原则如下:

1. 限制嘌呤的摄入量 。

有了高尿酸,基本要与动物性食物说拜拜了 。


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【高尿酸哪些鱼汤可以吃哪些鱼汤不可以吃?】避免食用中高嘌呤含量的食物,像动物内脏(如:脑、肝、肾),海产品(如海鱼、贝壳等软体动物)和浓肉汤等 。

鱼虾、瘦肉也含有一定量的嘌呤,经过切片烹饪加工之后,嘌呤丢失大半在水里,痛风间歇期,可以吃少量肉,每天不过半两到一两,以补充蛋白质 。


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2. 适量蛋白质的摄入 。

选择的原则是: 牛奶、鸡蛋、豆腐等属于嘌呤含量低的优质蛋白,膳食中,应大胆安排此类食物作为蛋白质的主要来源 。

3. 限制热量,控制体重 。

肥胖与高尿酸血症和痛风密切相关,应控制体重在合理范围内,每日总热量比正常人低 10%左右为宜,且逐渐减轻体重,有助于尿酸的控制 。

4. 摄入全谷类、蔬菜、水果 。


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此类食物含嘌呤最少,且可供给丰富的B 族维生素和维生素C、膳食纤维和植物化合物 。

5. 戒烟戒酒,不喝含糖饮料 。

酒能造成体内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作用;同时乙醇促进嘌呤的分解,会使尿酸增高 。

含糖饮料,对尿酸有类似酒精的作用,须禁绝 。


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6. 多饮水 。

每日饮水建议在 2000~3000ml,以保证有足够的尿量,以促使体内尿酸迅速排出,同时也降低尿中尿酸浓度 。建议饮用苏打水 。

高尿酸患者,宜选择适宜的运动方式,有利于尿酸的健康代谢 。

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