冰凉夏日消暑小食山药糕的做法（营养不良食谱）
怎么做冰凉夏日消暑小食山药糕好吃？需要哪些食材？小编为您提供冰凉夏日消暑小食山药糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味冰凉夏日消暑小食山药糕 。
高温不停，消暑的美食要做起来了 。家里的小学生吃东西太挑剔，山药是多好的食材呀，人家就是不吃，前些日子，朋友给送来好多铁棍山药，正好做成糕 。把它蒸一蒸，冰冰凉凉的，酸甜开胃，消暑健脾 。尤其放了新西兰黑醋栗粉，颜色真漂亮，一看就想吃 。当然了，没有这个粉也可以省略 。
做冰凉夏日消暑小食山药糕所需食材：山药2大根260克左右，白糖4克，新西兰冻干黑醋栗粉2克，葡萄干30克，糯米粉（防粘用）10-15克，冰凉夏日消暑小食山药糕的做法步骤：
步骤1：准备一下食材 。我用的是铁棍山药，葡萄干是黑绿混合的，糯米粉的作用只是起到后期整形防粘，有点即可
步骤2：小火把糯米炒熟，一旁晾凉备用
步骤3：黑醋栗粉，它的加入山药糕才是彩色的，口味微酸，颜色灵活掌握，放的少颜色浅，多则颜色发深
步骤4：锅里加水烧开，戴上一次性手套或保鲜袋快速把山药削皮，洗净，上锅蒸熟，时间20分钟 。戴手套目的是防治山药使手过敏发痒 。开水上锅蒸山药，山药不会氧化变黑
步骤5：山药掰成小段，放入料理机里搅成泥，也可以用勺碾成泥，如果很干，可以放一勺牛奶
步骤6：放入黑醋栗粉搅匀，取出搅拌刀，放入切碎的葡萄干
步骤7：拌匀后放入大碗里凉透，用月饼模具或其他模具压个造型，中途用炒熟的糯米粉防粘 。
步骤8：成型的山药糕封上保鲜膜入冰箱冷藏，口感最好随吃随取，冰凉解暑，健脾胃
温馨提示：【冰凉夏日消暑小食山药糕的做法（营养不良食谱）】1食材中的山药选面的才好吃 。用勺碾山药泥的话，建议过一下筛，口感更细腻2葡萄干的量随意加减，越多就越甜，也可以放蔓越莓干3黑醋栗粉的作用是颜色漂亮还增加营养，没有的省略
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