西瓜吐司的做法（运动员食谱）
西瓜吐司 芒种过后，酷暑即来，每天念念不忘吃的就是西瓜了吧，可也不能当饭吃是不，看起来凉爽吃起来管饱的就是这长得像西瓜的吐司了，第一次做，没多少经验，少籽倒是大家喜欢的吧？
等有空再重做一次，改进以下几点：
【西瓜吐司的做法（运动员食谱）】1 抹茶颜色再重点 。
2 红曲粉稍减，瓤颜色减淡 。
3 籽(巧克力豆）多一些更逼真，买黑加仑的没买到，巧克力有些化就不好了 。
【配方】
高粉300克 水162克 鸡蛋液30克 奶粉12克
盐4克 糖40克 酵母4克
红曲粉5克 抹茶粉3克 巧克力豆15克
【做法】
1 后油法用面包机揉面程序将面团揉出膜 。
一般开始10分钟就可加入软化的黄油，加料的步骤就是先加液体，再加粉类，盐和糖不要接触 。
2 面团分成三份，大致是中的是大的三分之二，小的是中的一半 。
3 红曲粉和抹茶粉分别加等量说拌匀，红曲粉和大面团混合，抹茶粉和中面团混合 。
4 红曲粉面团放进面包机半个揉面程序暂停，其余面团先冷藏 。然后抹茶面团继续半个揉面程序 。
5 三种面团放保鲜袋用面包机发酵 。夏天自然发酵也可 。
6 发酵好的面团排气后松弛15分钟 。
7 红曲粉面团擀长，撒巧克力豆 。
8 卷起 。
9 白面团擀成等大包起 。
10 最后是抹茶面团擀开包起 。
11 放面包机桶二次发酵 。
12 发酵至2倍大启动烘烤程序，中色30分钟 。
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